Zastanawiasz się, jak zrobić wegańską polentę? Oto jak. Jest to szybkie i łatwe, a można się nim delektować jako gorącym, kremowym daniem w czasie krótszym niż 30 minut, lub schłodzić go, aby zrobić biszkopt z polentą jako podstawę innych przepisów.
Lubię jeść kremową, szybką, wegańską polentę na śniadanie, ponieważ często mam pod ręką mąkę kukurydzianą i inne składniki. Dodaj tyle margaryny wegańskiej , ile chcesz, jeśli nie martwisz się, że twoja wegańska polenta też jest niskotłuszczowa.
Zobacz więcej sposobów na przygotowanie pysznej wegetariańskiej polenty i pomysłów na wykorzystanie pozostałej polenty.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki wody lub bulionu warzywnego
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 3 łyżki
- odżywcze drożdże
- 1/4 szklanki mleka sojowego
- 1-2 łyżki margaryny wegańskiej
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Doprowadzić wodę lub bulion warzywny do powolnego gotować. Wymieszaj mąkę kukurydzianą.
- Gotować na małym ogniu przez 15 minut, często mieszając i zdrapując dno, aby uniknąć poparzenia mieszaniną mąki kukurydzianej. Jeśli zacznie się kępa, dodaj trochę wody na raz, aby ją rozcieńczyć.
- Kukurydza jest zrobiona, gdy jest gładka i gęsta.
- Jeśli chcesz kremowej polenty, wymieszaj mleko sojowe i pozostałe składniki (czosnek w proszku, odżywcze drożdże, wegańską margarynę, sól i pieprz) przed wyjęciem patelni z ognia.
- Jeśli nie chcesz kremowej polenty, pomiń mleko sojowe i dodaj tylko proszek czosnkowy, odżywcze drożdże i pożądaną ilość margaryny, soli i pieprzu wegańskiego.
- Podawaj jak na kremowe danie z polenty. Aby uzyskać gruby biszkopt z polenty, wepchnij go do lekko wysmarowanej patelni do bochenka i schłodź, aż stanie się twarda.
- Ciesz się wegańską polentą.
Ten przepis składa się z czterech porcji, więc jeśli jesteś sam, prawdopodobnie otrzymasz resztkę polenty po zjedzeniu go na śniadanie. Nie stanowi to problemu, ponieważ istnieje wiele sposobów na jego wykorzystanie i przez kilka dni będzie się dobrze trzymał w lodówce. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie pozostałej polenty.
Polenta smażona na patelni z oliwkami : usmaż grubą polentę, opiekaj ją i podawaj z dodatkiem oliwkowej tapenady, caponaty, wegańskiego sera lub sosu pomidorowego opartego na balsamice. Możesz ustawić go na talerzu z różnymi dodatkami jako talerz przekąsek na imprezę, potluck lub lunche.
Vegan Chili and Polenta Casserole : Jeśli masz resztki kremowej polenty, możesz rozłożyć ją na chili i upiec jako zapiekankę. Zapiekanka jest przyjemnym dla rodziny daniem, idealnym na zimowy posiłek lub na letni potluck.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 855 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |