Jak sama nazwa wskazuje, ten nisko karbowany chili jest przepełniony mięsem. Jeśli lubisz chili grubą i "głównie mięso", ten przepis jest warty spróbowania.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 żółtą cebulę pokrojoną w kostkę
- 5 funtów mielonej wołowiny
- 3 ząbki
- czosnek , mielony
- 1 czerwona papryka, posiana i posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana i posiekana
- 1 puszka (14,5 uncji)
- puree ziemniaczane
- 1 (15 uncji) puszki fasoli pinto, odsączone
- 2/3 szklanki proszku chili
- 1/4 kubka ziemi
- kminek
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej cayenne lub do smaku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 3 szklanki wody lub w razie potrzeby
Jak to zrobić
- W dużym garnku, na średnim ogniu, podsmażyć wołowinę i cebulę w oleju, aż mięso zrumieni się i pokruszyć na małe kawałki.
- Spuść tłuszcz i wróć do garnka.
- Dodaj czosnek i gotuj przez minutę.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem ziaren, i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj fasolę i gotuj jeszcze 15 minut przed podaniem.
- W miarę gotowania chili dodaje wodę, więc nie staje się zbyt gęsta.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 629 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sód | 391 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 65 g |