Ten deserowy przepis na szybki chleb to świetny sposób na wykorzystanie zielonych pomidorów przed nadejściem mrozów. Wschodni Europejczycy lubią zielone pomidory od wszystkiego, od deserów po dżemy. Widoczne są również panierowane i smażone jak na południu i podawane jako boczne danie, smażone z jajami lub cebulą na śniadanie lub lekki bezmięsny posiłek, marynowane w plastry lub pokrojone na zielony pomidor i podawane jako przyprawa. .
Ten szybki chleb jest pyszny na śniadanie lub deser, jak jest lub tostowany i posmarowany masłem lub zwykłym lub smakowym serem śmietankowym. Możesz nawet zamienić nieświeże szybki chleb na francuskie tosty i lekko gęsty pudding chlebowy. Szybki chleb w pomidorach naprawdę nie potrzebuje ozdoby, ale jeśli chcesz go nieco podnieść, posyp go cukrem lub paczką z lekką warstwą mrożonego sera (patrz przepis poniżej).
Oto więcej wschodnioeuropejskich zielonych przepisów na pomidory i tutaj jest większe zdjęcie zielonego chleba pomidorowego.
Sprawia, że 1 (8 "x 4") bochenek Green Tomato Bread
Co będziesz potrzebował
- Tomato Quick Bread Batter:
- 1 szklanka startych zielonych pomidorów, nasion, skórek i wszystkich (lub mocnych czerwonych pomidorów)
- 1/2 szklanki jasnych lub ciemnych rodzynek
- 1/2 szklanki grubo siekanych orzechów włoskich
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 2 duże jaja (lekko pobite)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki cynamonu
- Lukier sernikowy:
- 4 uncje masła (zmiękczone)
- 3 uncje serka śmietankowego (zmiękczony)
- 1 1/2 kubków cukru cukierniczego
- 2 łyżeczki wanilii
- Opcjonalnie: 1/4 ekstraktu z migdałów w łyżeczce
Jak to zrobić
- Aby szybko upiec chleb: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Lekko powiesić patelnię o wymiarach 8x4 cali za pomocą sprayu do gotowania.
- W dużej misce połącz 1 szklankę startych zielonych pomidorów (lub mocnych czerwonych pomidorów), 1/2 szklanki jasnych lub ciemnych rodzynek, 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki oleju i 2 duże lekko ubite jajka.
- W osobnej misce wymieszaj 2 filiżanki mąki uniwersalnej, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki cynamonu, jeśli są używane. Dodaj do mieszanki pomidorów i mieszaj, aż dobrze się połączą. Nie mieszaj.
- Przenieś ciasto do przygotowanej brytfanki i piecz 55 minut lub do czasu, aż wykałaczki zostaną czyste. Odstawić na 10 minut przed wyjęciem z patelni i schłodzeniem na stojaku z drutu. Przed pokrojeniem pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Pył z cukrem cukierniczym, w razie potrzeby lub nałóż cienką warstwę sera śmietankowego.
- Aby uzyskać lukrowanie: W średniej misce ułóż razem 4 uncje zmiękczonego masła i 3 uncje zmiękczonego twarożku do lekkiego i puszystego. Ubij 1 1/2 kubka cukru pudru, 2 łyżeczki wanilii i 1/4 łyżeczki wyciągu migdałowego, jeśli są używane. Rozłóż szron na całkowicie zimnym, szybkim pieczywie. Zamrażać. Pokrój na zimno, ale niech szybki chleb osiągnie temperaturę pokojową przed podaniem dla najlepszego smaku.
Uwaga: Możesz również korzystać z 16 szybkich przepisów na deser . A kiedy potrzebujesz szybkiego deseru, jeden z tych 15 łatwych ciastek powinien załatwić sprawę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sód | 282 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |