Odmiana wieprzowiny moo shu z piersi kurczaka zamiast wieprzowiny, surówka z białej kapusty zamiast chińskich i tortille z mąki. Resztki świetnie smakują ponownie na obiad następnego dnia.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe piersi z kurczaka * pocięte na paski o grubości 1/8 do 1/4 cala)
- 1 łyżka oleju arachidowego (do smażenia na mieszadle, opcjonalna w przypadku używania patelni non-stick zamiast Wok)
- 1 mieszanka coleslaw mix (z zielonym i
- kapusta purpurowa i marchewka, jeśli możesz ją znaleźć)
- 2/3 szklanki zielonej cebuli
- 1 łyżeczka imbiru (świeżo startego)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej (rozpuszczona w 1/4 szklanki wody)
- 8 tortilli z mąki pszennej (8-calowej średnicy, ogrzane)
- 1/3 szklanki sosu hoisin
- Dla marynaty:
- 2 łyżki sosu sojowego (obniżony poziom sodu jest czysty)
- 2 łyżki wody
- 1 łyżkę oleju sezamowego (
- oliwa z oliwek też działa dobrze)
- 3 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 2 łyżeczki imbiru (świeżo startego)
- 2 łyżeczki cukru
Jak to zrobić
1. Pokrój kurczaka w cienkie paski. W średniej misce połącz składniki marynaty i dodaj kurczaka, podrzucając do sierści. Przykryj i marynuj w lodówce 10 - 15 minut.
2. Usuń kurczaka z marynaty, odrzuć marynatę. Podgrzej wok i dodaj olej arachidowy lub po prostu podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię. Dodać kurczaka i smażyć, aż zrobi się biały ... około 3 - 5 minut.
3. Dodaj mieszankę coleslaw mix, zieloną cebulkę , imbir i mieszankę skrobi kukurydzianej.
Gotuj i mieszaj, aż sos będzie pogrubiony i szampański.
4. Złożyć ... rozłożyć po jednej stronie każdej tortilli 2 łyżeczki sosu Hoisin , łyżkę około 1/2 filiżanki mieszanki kurczaka na środku każdej tortilli. Złóż dolną krawędź ponad nadzienie. Złóż prawą i lewą stronę do środka, zachodząc na krawędzie. Sprawia, że 8 okładów.
(Uwaga: ten przepis jest przedrukowany dzięki uprzejmości Lynn Nelson)
Więcej przepisów na kurczaka
Główny chiński przepisy kulinarne