Guasacaca to wenezuelska wersja guacamole , zazwyczaj podawana jako przyprawa do grillowanych mięs. Ten przepis guasacaca ma masywną konsystencję, która jest idealna do chipsów,
Porąbane awokado, zielona papryka, czosnek i pomidor to składniki gwiazdowe, a ocet zachowuje zielone awokado zamiast bardziej typowego soku z limonki. Dodaj odrobinę sosu Tabasco dla tych, którzy lubią to na gorąco.
Podawaj guasacaca z frytkami lub grillowanymi stekami . Jest też smaczny na hamburgerach .
Co będziesz potrzebował
- 3 do 4 dużych awokado
- 1 duża cebula
- 1 zielona papryka
- 1
- czerwona papryka
- 1/2 szklanki pomidora (posiekane)
- 3 do 4 ząbków czosnku
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki octu
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- dash salt (do smaku)
- pieprz dash (do smaku)
- dash Tobasco (lub
- ostry sos pieprzowy do smaku)
Jak to zrobić
- Zetrzyj jeden z awokado. Pokrój pozostałe awokado i wymieszaj z pokrojonym awokado w misce. Wymieszaj ocet i oliwę z oliwek.
- Drobno posiekaj czerwoną i zieloną paprykę, pomidory i cebulę i dodaj do awokado.
- Zmiel czosnek i dodaj do mikstury.
- Przyprawiamy guasacacę solą, pieprzem i sosem Tobasco do smaku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 44 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 8 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |