Zdrowa, beztłuszczowa i wegańska recepta na curry z grochu i zupę ziemniaczaną z marchewką i selerem. W tym wegetariańskim i wegańskim przepisie na zupę grochową nie dodaje się tłuszczu (ani nie jest potrzebny!), Ponieważ istnieje wiele przypraw do smaku, w tym curry, oregano i czosnek. Jest bezolejowy, nie wymaga wegańskiej margaryny ani masła.
Przy zaledwie 353 kaloriach na porcję i przy każdej porcji dostarczając 21 gramów białka, jest to zdrowy, niskotłuszczowy i wysokobiałkowy, wegetariański i wegański przepis na zupę grochową. Tylko pamiętaj, aby oglądać porcje, aby nie jeść więcej niż zamierzałeś, ponieważ ta zielona zupa grochowa jest absolutnie pyszna.
Chcesz spróbować zrobić groch i zupę ziemniaczaną w Crockpot? Oto podobna wersja tego przepisu na zupę, dostosuj czas gotowania garnka: Vegetarian Crockpot Split Pea Soup Recipe
Jak robienie prostych niskokalorycznych domowych wegetariańskich zup? Pamiętaj, aby przewinąć całą drogę w dół, aby wypróbować jeszcze kilka naszych ulubionych zdrowych i pełnych przepisów wegetariańskich.
Zobacz także: Więcej beztłuszczowych przepisów na wegańskie zupy
Co będziesz potrzebował
- 16 oz zielonego grochu, suszone
- 10 szklanek wody
- 1 cebula, posiekana
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 liść laurowy
- 2 duże marchewki, posiekane
- 3 średnie ziemniaki, posiekane
- 2 łodygi selera, posiekane
Jak to zrobić
W dużym rondlu połącz zielony groszek z wodą i posiekaną cebulą. Dodaj czosnek w proszku, oregano, curry w proszku, sól, pieprz i liść laurowy, a następnie wymieszaj wszystko, aby wszystko dobrze połączyć.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego stanu gotującego się i pozwolić mu gotować, bez przykrycia, przez około godzinę.
Po godzinie zamieszaj posiekaną marchew, posiekane ziemniaki i seler.
Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, przykryj, mieszaj od czasu do czasu, przez dodatkowe 45 minut lub aż zupa osiągnie pożądaną grubość. Możesz dodać trochę mniej lub więcej cieczy według potrzeb.
Usuń liść laurowy z doniczki i odrzuć.
Jeśli chcesz gładką zupę, możesz ostrożnie przetrzeć mieszankę w partiach w blenderze lub robocie kuchennym lub przy użyciu blendera zanurzeniowego. Podgrzej zupę w razie potrzeby przed podaniem.
Ten beztłuszczowy i wegański przepis na groch i ziemniaki został przedrukowany za zgodą The Compassionate Cook Cookbook .
Informacje o wartości odżywczej:
Sprawia, że 6 beztłuszczowych porcji.
Kalorie: 353, Kalorie z tłuszczu: 10
Całkowita zawartość tłuszczu: 1,1 g, 2% łącznej wartości dziennej
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sód: 46 mg, 10%
Całkowita zawartość węglowodanów: 67,4 g, 22%
Błonnik pokarmowy: 23,2 g, 93%
Cukry: 9,4 g
Białko: 21,0 g
Witamina A 84% RDA, witamina C 43%, wapń 8%, żelazo 24%
Więcej przepisów wegetariańskich i wegańskich:
- Najpopularniejsze wegetariańskie zupy na TheSpruce.com
- Przepisy wegetariańskie zupa z pomidorów: 8 różnych sposobów
- Sześć schłodzonych zup do schładzania w gorące letnie dni
- 7 łatwych wegetariańskich zupek do zrobienia w twoim garnku
- Więcej Łatwe domowe przepisy wegetariańskie do wypróbowania
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 270 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 3 g |