Masz już dość tej samej starej sałatki z makaronem? Spróbuj tej wersji karczocha i tortellini na wielką zmianę tempa.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie / 8 uncji ser tortellini
- 1 opakowanie / 8 uncji szpinaku tortellini
- 1/3 szklanki czerwonego octu winnego
- 2/3 szklanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli (koszerne lub do smaku)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki kruszonego płatka czerwonej papryki
- 2 puszki / 20 uncji serca karczocha (odsączone i poćwiartowane)
- 1 średnia czerwona papryka (
- rdzeniowane i krojone )
- 1 pęczek
- bazylia (liście siekane)
Jak to zrobić
1. Doprowadzić do garnka duży garnek solonej wody i ugotować tortellini zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź, przepłucz pod bieżącą zimną wodą i ponownie spuść.
2. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, czosnek, sól, pieprz i pokruszony pieprz. Dodaj tortellini do miski wraz z karczochami, papryką i bazylią i dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę przed podaniem.
Aby podać, wrzucić miksturę i posmakować i wyregulować przyprawę.
Przepisy Uwagi i porady
• Możesz zastąpić 1 funt każdego małego zamrożonego lub świeżego tortellini, ale najlepiej działa na sucho dla tej sałatki.
• Sałatkę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sód | 531 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 11 g |