Sałatka ziemniaczana ze Szwabii - Schwäbische Kartoffelsalat

Południowo-niemiecki przepis na sałatkę ziemniaczaną z dodatkiem bulionu, octu, cebuli i musztardy dla smaku i często podawany jest letni. Smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, ale nie zapomnij o lodówce!

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Umieść całe ziemniaki na patelni, dodaj zimną wodę, aby prawie przykryć, zagotuj i gotuj, aż zrobisz, około 20-30 minut. Odcedź, opłucz zimną wodą i obierz, gdy są jeszcze ciepłe. Użyj noża lub mandoliny do pokrojenia 1/8 cala grubości. Umieść w misce. Wlać bulion na ciepłe ziemniaki i delikatnie wymieszać. Zasiądźmy 5 minut.
  2. W drugiej misce wymieszaj ocet, olej, cukier, musztardę, drobno posiekaną cebulę i pieprz, aby przygotować vinegret. Polać ziemniaki i delikatnie wymieszać. Ziemniaki trochę się rozpadną, ale tak się spodziewamy.
  1. Pozwolić ziemniakom marynować przez 20 minut przed podaniem. Podawać w letniej lub pokojowej temperaturze. Przechowywać w lodówce.

Wskazówki:

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 191
Całkowita zawartość tłuszczu 0 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Tłuszcz nienasycony 0 g
Cholesterol 0 mg
Sód 245 mg
Węglowodany 42 g
Błonnik pokarmowy 5 g
Białko 6 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)