Przygotowany sos spaghetti sprawia, że jest to łatwe do zniesienia naczynie. Podawaj zapiekankę z bakłażana gorącym gotowanym spaghetti, linguine lub ulubionym makaronem i rzucaną sałatą.
Bakłażan i warzywa są pieczone, a następnie przekładane w naczyniu do pieczenia z sosem i melty z serem mozzarella. To smaczny sposób na oberżyny!
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 małe bakłażany (około 1 1/2 funta, w plasterkach w 1/4 cala grubości rund)
- Dash sól
- Dash pieprz
- 1 czerwona papryka (w plasterkach, opcjonalnie)
- 4 uncje grzybów (w plasterkach, opcjonalnie)
- 2 do 3 łyżek stołowych oliwy z oliwek
- 1 słoik (około 24 uncji) sosu spaghetti
- 2 szklanki częściowo przegryzanego sera mozzarella
- 1/4 szklanki parmezanu (rozdrobnione)
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6).
- Wyłóż dwie blachy do pieczenia folią. Owiń folię odrobiną oliwy z oliwek. Ułóż plasterki bakłażana na dnie jednej z blach do pieczenia; rozetrzyj plasterki oliwą z oliwek i posyp delikatnie solą i pieprzem. Ułóż paprykę i grzyby na drugim arkuszu do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 8 minut. Obracaj warzywa i piecz przez 7 do 8 minut dłużej. Wyjmij z piekarnika i ostudź delikatnie.
- Nasmarować trzy czwarte naczynie do pieczenia. Ułóż warstwę plasterków bakłażana na dnie naczynia do pieczenia. Na wierzchu kilka plasterków papryki, trochę grzybów i około 1/3 sosu. Posyp z 1/3 sera mozzarella. Powtórz warstwy jeszcze dwa razy, a następnie posyp serem parmezanem.
- Piec zapiekacz przez 25 do 30 minut, aż warzywa będą miękkie, a ser się rozpuści. Służy od 4 do 6.
Może ci się spodobać również
Zapiekanka z bakłażana z serem
Lasagna oberżyny
Grilled Eggplant Recipe
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 414 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 275 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 18 g |