Sos Izebel to słodko-pikantny sos z nutą ostrości i gorąca z chrzanu i musztardy w proszku. Sos stanowi doskonałą przyprawę do serwowania na bloku sera śmietankowego lub wraz z pieczeniem szynki lub wieprzowiny. W sosie Jezebel można również zrobić smaczne burgery. Zrób z wyprzedzeniem dzień na najlepszy smak. Zobacz propozycje posiłków i wariacje poniżej przepisu na więcej pomysłów.
Pochodzenie sosu Jezebel nie jest jasne, ale mogło pochodzić z wybrzeża zatoki (Mississippi, Alabama, Floryda, Luizjana, Teksas). Przepisy można znaleźć w wielu książkach kucharskich datowanych na lata 50. XX wieku, a znajdziesz je w wielu menu restauracji. Sos prawdopodobnie bierze swoją nazwę od "niegodziwego" upału.
Zmień ją lekko, dodając trochę gorącej papryki galaretki lub pokrojonych w kostkę łagodnych chilli lub papryczek jalapeno. Mielony imbir to kolejna możliwa odmiana smaku.
Co będziesz potrzebował
- 1 słoik (16 do 18 uncji) przetworów z ananasa
- 1 słoik (16 do 18 uncji) galaretka jabłkowa
- 1/2 szklanki przygotowanego chrzanu
- 3 łyżki suchej musztardy
- 2 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- W misce połącz ananasowe przetwory, galaretkę jabłkową, chrzan, musztardę i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj. Przykryj miskę i wstaw do lodówki do ostygnięcia przed podaniem.
- Zrób to dzień lub dwa przed czasem, aby uzyskać najlepszy smak.
- Przechowywać sos Izebel w lodówce przez okres do 2 tygodni.
Podawanie sugestii i odmian
- Sos Izebel i ser śmietankowy to bardzo popularna przekąska na południu. Przełóż sos na bloku twarogowego i podawaj z krakersami lub mocnymi chipsami. To łatwe przygotowanie, a Twoi przyjaciele i rodzina pokochają to!
- Użyj sosu jako dipu na skrzydełka kurczaka lub przetargu. Myślę, że byłby to doskonały sos z hot-doga lub małych smoków. Wcześniejsze
- Użyj sosu do najlepszych kanapek.
- Podawaj sos razem z pieczoną wieprzowiną, szynką lub grillowanym mięsem.
- Nałóż trochę sosu na szynkę około 10 minut, zanim wyjdzie z piekarnika.
- Z musztardą kreolską - Wymień suchą musztardę 4 łyżkami musztardy kreolskiej lub pełnoziarnistej brązowej musztardy.
- Aby uzyskać łagodniejszy sos, zmniejsz chrzan do 1/4 filiżanki lub mniej.
- Inne możliwe warianty smakowe obejmują konserwowane i odsączane mielone łagodne chile lub papryczki jalapeno.
- Jeśli przetwory z ananasa nie są dostępne, użyj przetworów z moreli lub brzoskwiń.
- Gingered Jezebel Sauce - Dodaj 1 łyżkę świeżego startego imbiru do sosu i zmniejsz pieprz do 1 łyżeczki lub pomiń go.
Może ci się spodobać również
- Sos Remoulade w Luizjanie
- Classic Southern Comeback Sauce
- Klasyczny sos tatarski dla smażonej ryby lub krewetek
- Chutney z pomidorów
- Pikantny wiśniowe majonez Dip lub Spread
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 47 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 86 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |