Sprzęt Essentials do zupy

Zupa jest prosta - aromatyzowana ciecz w doniczce. Technicznie wszystko, czego potrzebujesz, to żaroodporne naczynie i ciepło, ale jeśli chcesz zrobić zupy, które świecą, zobacz garść narzędzi kuchennych, które ułatwią ci to.

Bardziej zainteresowany przepisami kulinarnymi niż sprzętem? Sprawdź Chill-Chasing Fall Soups, Fresh Spring Soups , Chilled Summer Soups i Warming Soups Winter Soups.

• 01 z 04

  Duży, ciężki garnek

  Dobry garnek to absolutny numer jeden kluczowy najważniejszy element wyposażenia, jakiego potrzebujesz przy zupie. Podczas gdy ciężkie garnki są powolne, aby poruszać się po kuchni, są świetne przy robieniu zup. Trzymają ciepło, pozwalają utrzymywać równomierne gotowanie i delikatne czyraki i utrzymają ciepło zupy przez długi czas.

  Wszelkie duże, szerokie, ciężkie garnki działają. Moim ulubionym jest emaliowany żeliwny garnek Le Creuset. Żelazko utrzymuje ciepło wyjątkowo dobrze, podczas gdy emaliowana powierzchnia jest niereaktywna, gładka, a (nagroda premiowa) ma piękne kolory.

• 02 z 04

  Mikser

  Potrzebujesz dobrego miksera do kremowych lub purée zup. Podczas mieszania zup, zrób to w partiach, pozwól, aby blender pracował przez 2 lub 3 minuty dla każdej partii (to będzie wyglądać na długi czas), i trzymaj ręcznik kuchenny na pokrywie, aby chronić się przed wszelkimi naprężeniami powstałymi pod wpływem ciepła .

  Ten blender ma szeroką podstawę, która pomaga zupom przecierać równomiernie szybko i dobry silnik. Niektóre miksery mają o wiele więcej prędkości, ale nigdy nie odkryłem, że konieczne są więcej niż przyzwoite "włączone" i "wyłączone".

• 03 z 04

  Blender zanurzeniowy / Blender ręczny

  Blendery zanurzeniowe (zwane także mikserem ręcznym) to szybki i łatwy sposób na mieszanie zup w garnku.

  Uwaga: bezprzewodowe miksery zanurzeniowe mogą wydawać się dobrym pomysłem, ale zwykle brakuje im mocy.

• 04 z 04

  Chochla

  Jasne, kubek do herbaty służyłby do serwowania zupy, ale duża łyżka do zupy ułatwia pracę. Poszukaj kadzi z dużą gałką i długim uchwytem.