Staromodny krojony pudding chlebowy

Jeśli szukasz przepisu na klasyczny, staromodny chlebek z rodzynkami lub bez, jest to doskonały wybór. Podawaj ten pudding z domowym lub zakupionym sosem lub syropem deserowym. Sos z whisky (lub bourbon) jest pysznie skropiony puddingiem. Syrop klonowy - lub syrop trzcinowy - to dobry wybór, jeśli nie masz sosu deserowego.

Porąbane orzechy pekan lub orzechy włoskie to tylko niektóre z możliwych dodatków do tego budyniu, lub dodać suszone żurawiny lub jagody zamiast rodzynek. Mieszanka z kremem nie jest zbyt słodka, ale sos lub syrop deserowy słodzi ją do podania. Możesz dodać dodatkową łyżkę stołową lub dwie łyżki cukru do mieszanki z kremem.

Dla bogatszego puddingu, mamy masę brioche lub chałkę chałki . Część lub całość półtora może zastąpić całe mleko.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Podgrzej piekarnik do 300 F (150 C / Gas 2).
  2. Lekko masłem płytkie 2-kwartowe naczynie do pieczenia.
  3. Przycinaj skorupy z chleba; masłem je lekko z około 2 łyżeczkami zmiękczonego masła i ułóż je w naczyniu do pieczenia. Jeśli plastry są mniejsze niż standardowy rozmiar bochenka, należy przyciąć dodatkowe plasterki tak, aby uformowały pełną warstwę na dnie naczynia do pieczenia. Odłożyć na bok.
  4. Podgrzać mleko w rondlu na małym ogniu do gorąca, ale nie gotować.
  1. W misce połącz jajka, cukier i sól; dobrze wymieszać.
  2. Podczas szybkiego żwawienia, stopniowo mieszaj około jednej czwartej gorącego mleka w mieszance jaj. Dodaj pozostałe gorące mleko, cały czas mieszając.
  3. Wymieszaj ekstrakt z cynamonu i wanilii w mieszance jaj i mleka.
  4. Posyp je rodzynkami na chleb, jeśli je stosujesz.
  5. Wlej mieszankę mleka na chleb.
  6. Posyp ziemię gałką muszkatołową lekko nad mieszaniną budyń.
  7. Piec pudding chlebowy nieosłonięty w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut lub do momentu, gdy nóż w pobliżu środka wyjdzie czysty.
  8. Aby lekko przyrumienić górę, włącz brojlery i gotuj przez minutę lub dwie, lub aż do momentu, gdy wierzch się zarumieni.
  9. Podawaj na ciepło z sosem waniliowym, sosem karmelowym lub zakupionym sosem deserowym.

Wskazówki

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 195
Całkowita zawartość tłuszczu 6 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Tłuszcz nienasycony 2 g
Cholesterol 112 mg
Sód 103 mg
Węglowodany 30 g
Błonnik pokarmowy 1 g
Białko 7 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)