Jeśli szukasz przepisu na klasyczny, staromodny chlebek z rodzynkami lub bez, jest to doskonały wybór. Podawaj ten pudding z domowym lub zakupionym sosem lub syropem deserowym. Sos z whisky (lub bourbon) jest pysznie skropiony puddingiem. Syrop klonowy - lub syrop trzcinowy - to dobry wybór, jeśli nie masz sosu deserowego.
Porąbane orzechy pekan lub orzechy włoskie to tylko niektóre z możliwych dodatków do tego budyniu, lub dodać suszone żurawiny lub jagody zamiast rodzynek. Mieszanka z kremem nie jest zbyt słodka, ale sos lub syrop deserowy słodzi ją do podania. Możesz dodać dodatkową łyżkę stołową lub dwie łyżki cukru do mieszanki z kremem.
Dla bogatszego puddingu, mamy masę brioche lub chałkę chałki . Część lub całość półtora może zastąpić całe mleko.
Co będziesz potrzebował
- 4 kromki białego chleba
- 2 łyżeczki masła (zmiękczone)
- 2 szklanki mleka pełnego
- 3 duże jaja, pobity
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- Dash gałka muszkatołowa
- Opcjonalnie: pół rodzynek
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 300 F (150 C / Gas 2).
- Lekko masłem płytkie 2-kwartowe naczynie do pieczenia.
- Przycinaj skorupy z chleba; masłem je lekko z około 2 łyżeczkami zmiękczonego masła i ułóż je w naczyniu do pieczenia. Jeśli plastry są mniejsze niż standardowy rozmiar bochenka, należy przyciąć dodatkowe plasterki tak, aby uformowały pełną warstwę na dnie naczynia do pieczenia. Odłożyć na bok.
- Podgrzać mleko w rondlu na małym ogniu do gorąca, ale nie gotować.
- W misce połącz jajka, cukier i sól; dobrze wymieszać.
- Podczas szybkiego żwawienia, stopniowo mieszaj około jednej czwartej gorącego mleka w mieszance jaj. Dodaj pozostałe gorące mleko, cały czas mieszając.
- Wymieszaj ekstrakt z cynamonu i wanilii w mieszance jaj i mleka.
- Posyp je rodzynkami na chleb, jeśli je stosujesz.
- Wlej mieszankę mleka na chleb.
- Posyp ziemię gałką muszkatołową lekko nad mieszaniną budyń.
- Piec pudding chlebowy nieosłonięty w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut lub do momentu, gdy nóż w pobliżu środka wyjdzie czysty.
- Aby lekko przyrumienić górę, włącz brojlery i gotuj przez minutę lub dwie, lub aż do momentu, gdy wierzch się zarumieni.
- Podawaj na ciepło z sosem waniliowym, sosem karmelowym lub zakupionym sosem deserowym.
Wskazówki
- Sprawdzaj od czasu do czasu datę "najlepsze według" na przyprawach. Choć niekoniecznie będą złe lub szkodliwe, jeśli minęły tę datę, smak i aromat mogą zostać zmniejszone.
- Kiedy wmieszamy niewielką ilość gorącej mieszanki do jaj, nazywa się to " hartowaniem ". Podnosisz temperaturę jaj stopniowo, aby ich nie gotować. Jeśli dodałeś jajka do gorącego mleka naraz, możesz skończyć z jajecznicą zamiast gładkiego kremu.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 195 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
Tłuszcz nasycony | 2 g |
Tłuszcz nienasycony | 2 g |
Cholesterol | 112 mg |
Sód | 103 mg |
Węglowodany | 30 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 7 g |