Obfitość owoców i warzyw sprawia, że znalezienie pysznych francuskich przepisów wegetariańskich jest bardzo łatwe. Pamiętaj, że są to przepisy na wegetację lakto-ovo. Nie można ich zaklasyfikować jako wegańskie, ponieważ niektóre z nich wykorzystują masło, mleko i jaja dla produktów zwierzęcych.
01 z 06
Przepis Ratatouille Ratatouille. Philip Wilkins / Getty Images Ten tradycyjny gulasz warzywny powstał w Nicei jako danie ubogie. Ta wersja lekko karmelizuje cebulę i paprykę przed dodaniem ich do reszty potrawy, nadając jej fantastyczny, złożony smak bez większego wysiłku.
Ta klasyczna receptura Roquefort z karmelizowaną cebulką składa się ze złożonych smaków: słonego, pikantnego sera, łagodnej, słodkiej cebuli oraz bogatych jaj i śmietany. Zapiekany w skorupie ciasta, połączenie to nic innego, jak nie można się oprzeć.
Tarta jest tak wszechstronna; szybki lunch z sałatką, przystawką na kolację, w kosz piknikowy lub pudełko na lunch. Nieźle jak na jedną małą tartę.
Smażone frytki stały się czymś w rodzaju kontrowersji na forach foodie, rozpalając debaty nad smakiem i jeśli żyją zgodnie z kulinarnym szumem. Kogo to obchodzi, są pyszne i raz spróbowane, niełatwo zapomnieć.
Sztuczka polegająca na przygotowywaniu tych łatwych i pysznych trufli, polega na sezonowaniu ich wysokogatunkowym olejem truflowym, a następnie posypywaniu parmezanem.
Gratyny mają bardzo mocną funkcję w kuchni francuskiej. Zasadniczo zawierają one jakieś warzywa pokrojone w biały sos i wrzucane pod grill. Większość kultur ma formę zapiekanek warzywnych, w tym słynny brytyjski ser kalafiorowy.
Kremowy i pyszny, ten kalafiorowy zapiekany przepis z klasycznym sosem beszamelowym z dodatkiem świeżego tymianku
Dlaczego ktokolwiek bałby się zrobić suflet, gdy zobaczymy, jakie są łatwe. Ten suflet ze szpinaku jest dowodem na to, że jest łatwy, a nawet lepszy, całkowicie pyszny.
Ten przepis na suflet szpinakowy to wspaniały sposób na wykorzystanie świeżego zbioru szpinaku na targu. Oprócz łatwego przygotowania suflet może służyć jako przystawka lub lekkie danie główne.
Jeśli chcesz stać się naprawdę kreatywny, upiecz miksturę ze szpinakiem i jajkiem w maleńkich ramekinach na nieoczekiwaną przystawkę.
06 z 06
Przepis Gougeres Francuski Gougeres. Justin Hankins - Getty Images
Gougeres to delikatne, miniaturowe chrupki serowe. Są popularnym dodatkiem do obchodów Dnia Bastylii i genialnie zjedzone z aperitifem Pastis.