Bananowy pudding jest od dawna ulubionym miejscem na południu.
Jest to klasyczny, staromodny pudding bananowy zakończony słodzoną bezową polewą. W razie potrzeby należy pominąć przystawkę bezowy (i etap pieczenia) i górną porcję bitą śmietaną lub bitą śmietaną.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki granulowanego cukru
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki
- Mąka samorosnąca
- 2 szklanki mleka, o niskiej zawartości tłuszczu lub w całości
- 2 jajka, oddzielone
- 2 łyżki masła, zmiękczone
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- połowa pudełka 12 uncji (około 44 ciasteczek) ciasteczek waniliowych
- 2 banany, dojrzałe, ale jędrne
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
Jak to zrobić
- Połącz cukier granulowany 3/4 filiżanki, sól i samozbierającą się mąkę w górnej misce podwójnego kotła.
- Powoli zamieszaj mleko. Umieść garnek na gotującej się wodzie i gotuj, mieszając, aż mieszanina zacznie gęstnieć. Pokonaj żółtka, a następnie energicznie wymieszaj w nich niewielką ilość gorącej mieszaniny (około 1/2 szklanki). Dodaj mieszaninę żółtka z powrotem do gorącej mieszaniny na szczycie podwójnego kotła i zamieszaj masło i wanilię. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje.
- Podgrzej piekarnik do 350 °.
- Ułóż warstwę wafli waniliowych w naczyniu do pieczenia o wymiarach 11x7 cali (lub innym kształcie 2-kwartetowego płytkiego naczynia do pieczenia). Dodaj warstwę pokrojonych w plasterki bananów. Kontynuuj nakładanie warstw, aż zostaną użyte wszystkie pliki cookie i plasterki banana. Wlać masę budyń na wierzch.
- W misce do ubijania białka ubić do pienienia; stopniowo bije w granulowany cukier 1/4 szklanki i krem z kamienia nazębnego. Pokonaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Rozłóż bezę nad budyniem, rozprowadzając aż do krawędzi formy do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż ładnie zrumieni się.
- Wyjmij z piekarnika. Podawaj na gorąco lub na zimno.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 464 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 389 mg |
| Węglowodany | 75 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |