To szybki i łatwy stek z flanki, aby przygotować się na każdy posiłek w tygodniu. Po prostu zamarynuj ją na noc, a następnego wieczora zjesz szybki obiad. Pieczone czerwone papryki dodają blasku potrawie
Co będziesz potrzebował
- 3-4 funty / 1,4-1,8 kg stek z flanki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżki białego octu
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka proszku cebuli
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki gruboziarnistego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki
- pieczone czerwone papryki , odsączone i zgrubnie posiekane
- 1/4 szklanki pietruszki, drobno posiekane
- 3-4 duże liście bazylii, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżeczki miodu
- szczypta soli i czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Umieść stek z flanki w zamykanej plastikowej torbie. W małej szklanej lub plastikowej misce połącz 1/4 szklanki oliwy z oliwek, biały ocet, czosnek, cebulę, proszek, sól i pieprz. Wylać mieszaninę na mięso, upewniając się, że pokrywa się wszystkie powierzchnie. Wypuść powietrze z zamykanej torby, zamknij i włóż do lodówki na 4 do 8 godzin.
Rozgrzej grill do wysokich temperatur. Przygotuj dodatek do steku z flanki, łącząc pieczoną czerwoną paprykę z pietruszką, bazylią, 1 łyżką oliwy z oliwek, octem balsamicznym, miodem i szczyptą soli i czarnego pieprzu.
Przykryj folią i odłóż na bok.
Usuń stek z marynaty i włóż na ruszt. Gotuj przez 8 do 10 minut na stronę lub aż osiągnie pożądaną dojrzałość. Po ugotowaniu wyjmij z ognia i pozostaw stek na 5-10 minut przed rzeźbą. Podawać z pieczoną polewą z czerwonej papryki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 736 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 239 mg |
| Sód | 228 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 86 g |