Ten prosty pasztetowy przepis jest wszechstronny w surowej diecie. Możesz użyć tego smacznego dania jako przystawki, dipu, nadzienia do zawijania, przystawki z sałatką lub jako szybkiej przekąski prosto z łyżki! Smak surowych nasączonych orzechów włoskich , wypłukany z ich całego pyłu, garbników i mocnego gorzkiego smaku, to taka rozkosz! Ten przepis jest łatwy do zabawy. Spróbuj różnych smaków, używając innych ziół (szałwia, kolendra, koperek), dodając warzywa (marchew, brokuły, paprykę), używając różnych orzechów (migdałów, macadamia) lub innych tłoczonych na zimno olejów (awokado, macadamia, sezam). Jeśli chcesz użyć suchych ziół, zmniejsz wymiary o połowę.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki orzechów włoskich, moczone przez 1 do 2 godzin
- 2 łyżki tłoczonej na zimno oliwy z oliwek
- 1 łyżka odżywczych drożdży
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 2 łyżki świeżego rozmarynu lub do smaku
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki lub do smaku
- 2 łyżeczki świeżego tymianku lub do smaku
- 1/4 łyżeczki soli morskiej lub do smaku
- 1 łyżka stołowa
- Nama Shoyu , lub do smaku
- 2 do 4 łyżek wody, lub
- surowe wegańskie zupy , jeśli to konieczne
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki razem w maszynce.
- Przetwarzać z dużą prędkością do uzyskania gładkiej konsystencji puree. Jeśli chcesz dodać trochę wody, zacznij od łyżki stołowej i powoli idź w górę.
- Pozwól mu usiąść na około 20 minut przed degustacją. Smak poprawia się, ponieważ składniki mają czas na połączenie. Wtedy najlepiej jest dodać dodatkową przyprawę. Jeśli uważasz, że pasztet jest zbyt aromatyczny, możesz spróbować dodać nieco więcej oleju lub odżywczych drożdży, trochę warzyw (takich jak brokuły, marchewki lub papryka), lub nawet trochę więcej orzechów, jeśli je masz.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 240 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
Tłuszcz nasycony | 2 g |
Tłuszcz nienasycony | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 195 mg |
Węglowodany | 7 g |
Błonnik pokarmowy | 3 g |
Białko | 5 g |