Ten świeży pomidor i bazylia bruschetta to popularne danie w naszym domu, ponieważ jest takie proste i smaczne. Jest to szczególnie popularne, gdy świeże pomidory i bazylia wychodzą z ogrodu. Nic nie pasuje do prostych smaków tego prostego dania.
Co będziesz potrzebował
- 1 bochenek chleba (chrupiący włoski, plasterki 3/4 cala grubości, około 16 sztuk)
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek
- 2 kubki
- pomidory (świeże, posiekane)
- 2 łyżki stołowe
- bazylia (posiekana)
- 4 ząbki
- czosnek (posiekany bardzo drobno)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 uncja. ser (mozzarella, ogolony)
Jak to zrobić
- Na początek połącz pokrojone pomidory, bazylię, czosnek i sól w małej misce i delikatnie rzuć je razem za pomocą widelca. Odłóż je na razie.
- Ustaw piekarnik na ustawienie pieczenia.
- Połóż plasterki chleba w pojedynczej warstwie na dużym arkuszu do pieczenia pokrytym niewielką ilością sprayu do gotowania. Używając pędzla do pieczenia, wytrzyj niewielką ilość oliwy z oliwek na wierzchu każdego kromka chleba. Umieścić chleb w piekarniku i podpiec przez około 1 minutę lub tak długo, aż chleb lekko się upiecze.
- Wyjmij chleb z piekarnika i łyżką około 2 łyżki mieszanki pomidorowej na każdym plasterku. Na górze każdego z kilkoma golami sera mozzarella. Włóż chleb do piekarnika i piecz w bruschetcie przez kolejne 30 sekund. Uważnie obserwuj bruschettę w tym czasie, aby się upewnić, że się nie pali. Usuń bruschetta, gdy ser się roztopi, a krawędzie chleba są lekko rumiane i opiekane.
- Usuń bruschetta do talerza lub stojaka z drutu, aby ostygł przez kilka minut, a następnie natychmiast podawaj go.
Wskazówki dotyczące przepisów:
Możesz wybrać go jako przystawkę przed pysznym włoskim posiłkiem, lub nawet z dużą zieloną sałatą na lekką kolację lub lunch. Wypróbuj jako przepyszna popołudniowa przekąska, jeśli chcesz zwariować. Nie możesz się pomylić, jedząc kilka dodatkowych warzyw. Dodatkowo, używając częściowo chudego sera mozzarella i cienkiego plasterka chleba, dostajesz wspaniałe białko, które trzyma cię do kolacji, nie przesadzając z węglowodanami.
Pamiętaj, aby wybrać ładny, chrupiący chleb, aby nie skończyć z rozmoczoną bruschettą. Czasami nawet przygotujemy krojonego chleba na godzinę przed przygotowaniem bruschetty, aby pomóc jej wyschnąć i stać się doskonałą bazą dla pomidorów i sera.
Uważnie obserwuj, ponieważ gotuje, aby uniknąć poparzenia.
Na podanie kalorii 68
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 48 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sód | 103 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |