W języku greckim: τυρόπιτα με σφολιάτα, wymawiane tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Ten serowy ser feta jest pyszny. Jest to robione z sfoliata , greckiego ciasta francuskiego, i chociaż może nie dostarczać lekkich jak powietrze płatków cienkich filetów z ciasta filo, jest to świetna alternatywa, gdy czas jest na wagę złota. Można go również wykonać za pomocą "country phyllo" i zwykłych cienkich arkuszy phyllo.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie (2 arkusze) zamrożonej sfoliaty prostokątnej (
- Greckie ciasto francuskie )
- 1 funt sera feta
- 3 jajka
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżeczka pieprzu
- Szczypta soli
- 1 jajko, ubite widelcem (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Rozmrażaj sfoliatę w temperaturze pokojowej przez dwie godziny. (Można go rozmrażać w lodówce przez noc i przechowywać, w lodówce, jeden dzień.)
- Rozgrzej piekarnik do 350F (180C).
- W misce użyj widelca, aby bardzo drobno pokruszyć fetę.
- W innej misce wymieszaj 3 jajka i mleko, aż dobrze się zmieszane i spienione.
- Dodaj do sera mieszankę mleka, sól i pieprz i dokładnie połącz. Jeśli mieszanina jest zbyt gruba (powinna być "roztopiona"), dodaj nieco więcej mleka.
- Otwórz pakiet sfoliata i ostrożnie odwiń arkusze. Ciasto francuskie na ogół zawiera 2 arkusze; "Country phyllo" może zawierać od 2 do 8 arkuszy; Cienkie ciasto może zawierać 20-22 arkuszy.
- Lekko masłem do pieczenia i połóż połową prześcieradła na dnie, delikatnie masując każdy z nich. Wlać równomiernie nadzienie i przykryć pozostałą cześć, delikatnie masując je masłem.
- Posmaruj wierzch ciasta bitą jajkiem lub mlekiem. Ciasto należy podzielić na 12 części (lub preferowane) i piec w temperaturze 350 ° C (180 ° C) przez 30 minut lub do złocistobrązowego i łuszczącego się ciasta.
- Wyjmij, ostudź kilka minut i podaj.
Wydajność: 12 sztuk
Uwaga: Można to również zrobić za pomocą zwykłych cienkich arkuszy phyllo.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sód | 456 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 10 g |