Ta staroświecka, wegetariańska zapiekanka z kapustą jest zapiekanka do modernizacji z przyprawioną bułką tartą i wytopionym serem rzemieślniczym. Kapusta jest gotowana na parze, a następnie pieczona w piekarniku na prostą, wegetariańską potrawę z daniami z zapiekanki.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża głowa
- kapusta
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki oliwy z oliwek, masła lub margaryny
- 1/3 szklanki wody lub bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki rozpuszczona w 1/4 szklanki mleka lub mleka sojowego
- 1/3 łyżeczki soli morskiej lub koszernej soli
- 1/3 szklanki
- starty ser (spróbuj fontina, gruyere lub gouda)
- 1/4 szklanki
- bułka tarta
- Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 350 ° C i lekko nasmarować naczynie żaroodporne 9 "x 12".
- Grubo posiekaj kapustę, aby była gotowa do użycia, po czym odłóż ją na bok.
- Na dużej patelni lub patelni saute podgrzej cebulę i czosnek w oliwie z oliwek przez kilka minut, aby dać im trochę przewagi. Dodaj kapustę, mieszając, aby pokryć oliwą z oliwek. Gotuj przez kolejną minutę lub dwie, mieszając.
- Dodaj 1/3 szklanki wody lub bulionu warzywnego na patelnię. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj mąkę rozpuszczoną w mleku sojowym. Doprawić odrobiną soli i doprowadzić do duszenia, często mieszając. Pozwól gotować przez kolejne kilka minut, aż sos zagęstnieje.
- Zdejmij patelnię z ognia i przenieś ją do przygotowanej zapiekanki lub naczynia do pieczenia. Na wierzch z tartym serem i bułką tartą i odrobiną soli i pieprzu, jeśli chcesz.
- Przykryj i piecz przez 20 minut. Odkryć, piec 10 do 15 minut, aż płyn zostanie wchłonięty.
Ta kapusta zapiekanka jest najlepiej serwowane z trochę czasu, aby się ochłodzić i niech pozostały płyn wyparowuje.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 276 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 5 g |