Te olbrzymie krewetki otrzymują szybką marynatę w tradycyjnej indyjskiej mieszanki przypraw i jogurtu. Jogurt utrzymuje przyprawy w miejscu i gotuje się do cienkiej skorupy, gdy krewetki gotują.
Co będziesz potrzebował
- 24 krewetki (duże)
- 1/2 szklanki / 120 ml jogurtu (zwykły)
- 1/3 szklanki / 80 ml kolendry (drobno posiekane)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml mięty (świeże, drobno posiekane)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml imbiru (świeże, posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku chili
- 1 łyżeczka / 5 ml kurkumy
- 1 łyżeczka / 5 ml kolendry
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku kminku
- 1 łyżeczka / 5 ml
- garam masala
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- Ozdoby: kliny cytrynowe lub limonkowe
Jak to zrobić
Obierz krewetki . Opłucz i odłóż na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Połącz pozostałe składniki. Dobrze wymieszać. Umieść krewetki w zamykanej plastikowej torebce i wlej do worka jogurt, upewniając się, że wszystkie krewetki są dobrze powlekane. Zamknąć torebkę i umieścić w lodówce na jedną godzinę.
Rozgrzej grill do wysokich temperatur. Naczynie krewetki na szaszłyki. Umieścić krewetki na gorącym grillu i natychmiast umyć z marynatą. Grill przez około 2 do 3 minut na stronę lub do końca.
Krewetki robi się, gdy kolor zmienił się z błyszczącego, szarego koloru na różowy. Krewetki powinny przybrać różowy odcień. Wyjmij z grilla i podawaj z pokrojonymi w plasterki cytrynami lub limonkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sód | 392 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 19 g |