W północno-wschodniej części kraju ten włoski przepis na kiełbasę i paprykę będzie można znaleźć praktycznie na każdej imprezie, w hrabstwie, na zjeździe rodzinnym lub na jakimkolwiek innym spotkaniu, na którym ludzie gotują kiełbaski. Włoska kiełbasa zwieńczona słodko-pikantną papryką to takie klasyczne połączenie; Trudno wyobrazić sobie jedno bez drugiego.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża czerwona papryka, posiana, pokrojona na półcalowe paski
- 1 duża zielona papryka, pokrojona na pół cala paski
- 1 żółtą cebulę, połowę i pokroić w plasterki ćwierć cala
- 2 ząbki drobno rozdrobnione
- czosnek
- 1 łyżeczka białego octu winnego
- szczypta kajeńskiej
- sól i świeży mielony czarny pieprz do smaku
- 4 grillowana włoska kiełbasa na ciepło lub na słodko
- 4 miękkie rolki, podzielone
Jak to zrobić
- Dodaj oliwę z oliwek , paski papryki i cebulę na zimną, dużą patelnię i włącz ciepło. Kiedy usłyszysz skwierczące papryki i cebule, zredukuj ciepło do średniej i smaż przez 8-10 minut, lub dopóki papryka i cebula nie staną się miękkie i słodkie. Dodaj czosnek i gotuj przez minutę, mieszając. Wyłącz ciepło i dodaj do smaku ocet, cayenne, sól i świeży mielony czarny pieprz.
- Podziel równomiernie mieszankę gorącego pieprzu na cztery bułeczki i kiełbaski z grilla.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 550 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sód | 634 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 27 g |