Te nadziewane papryką Tex-Mex mają mnóstwo smaku, z oprószoną fasolą, salsą z pomidorów i mieloną wołowiną. Smaczne nadzienie do papryki jest podobne do nadzienia z burrito. Te smaczne papryki wykraczają poza codzienną klasyczną faszerowaną paprykę .
Fasolka po bretońsku, mielona wołowina, kukurydza i ryż są przyprawiane kilkoma przyprawami Tex-Mex, a papryka jest oblana meksykańskim serem przed zakończeniem pieczenia. Przypraw je do smaku odrobiną pieprzu cayenne lub drobno pokrojonej papryczki jalapeno lub użyj pokrojonego w pieprz sera z papryką na polewa.
Podawaj paprykę z dodatkiem salsy i posiekanej czerwonej cebuli lub zielonej cebuli wraz z guacamole lub kwaśną śmietaną.
Co będziesz potrzebował
- 4
- papryka (średnia, użyj więcej niż jednego koloru - czerwony, zielony, żółty i / lub pomarańczowy)
- 1/2 funta mielonej wołowiny (chude, patrz zmiany, poniżej)
- 1/3 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 1 16 uncji może obsłużyć fasolę (zwykłą lub beztłuszczową)
- 1 szklanka kukurydzy (całe ziarno, odsączone, rozmrożone, jeśli zamrożone)
- 3/4 szklanki salsy pomidorowej (zielona rosarita)
- 1/2 szklanki ryżu (gotowane)
- 2 łyżki natki pietruszki (świeże posiekane)
- 1 łyżeczka czosnku (proszek)
- 1/4 łyżeczki chili (proszek)
- 1/4 łyżeczki kminku (ziemi)
- Udekorować: sól i pieprz (do smaku)
- 1/2 szklanki sosu enchilada (lub salsa pomidorowa, opcjonalnie)
- Byczy:
- Dekor: ser cheddar lub mieszanka meksykańska (rozdrobniona)
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Wyłóż do pieczenia patelnię o wymiarach 13 na 9 na 2 cale z folią.
- Przeciąć paprykę na pół wzdłuż, od szczytu łodygi do dołu; usuwaj i usuwaj nasiona i membrany.
- Przynieś duży rondel z wodą do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj paprykę do wody i gotuj przez 3 minuty. Usuń je z wody i umieść je na ręcznikach papierowych, pociąć boki w dół, aby odcedzić.
- Na średnim patelni zrumienić mieloną wołowinę z posiekaną cebulą. Dodaj zasmakowaną fasolę, salsę pomidorową, ryż, pietruszkę, proszek czosnkowy, chili w proszku i kminek; gotować, aż mieszanina będzie gorąca i szampańska. Smakuj i dostosowuj przyprawy solą i pieprzem.
- Rozłóż paprykę na bok w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Wypełnij każdy pieprz mieszanką mielonej wołowiny.
- Przykryj patelnię szczelnie folią i upiecz nadziewane papryki w nagrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut.
- Zdejmij folię z formy do pieczenia i na wierzch każdego nadziewanego pieprzu z kilkoma łyżkami sosu enchilada, sosu taco lub salsy pomidorowej, według uznania, a następnie z serem.
- Kontynuuj pieczenie, aż ser się roztopi.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawaj z dodatkowymi salsą pomidorową lub salsą pomidorową , jeśli chcesz. Oferta dodatków i dodatków przy stole: kwaśna śmietana, guacamole, posiekana cebula, bardziej rozdrobniony ser itp.
Wariacje
- Wymień mieloną wołowinę na mieloną indykę.
- Pomiń przyprawy i dodaj około 1 łyżki przypraw burrito lub taco do zmielonej mieszanki wołowej lub do smaku.
- Dla bardziej mięsnych papryki użyj 1 funt mielonej wołowiny i pomiń zboże.