Większość indyjskich autostrad jest gospodarzem tych przydrożnych restauracji. Większość Dhabas składa się z jednego budynku podobnego do szopy, w którym jedzenie jest ugotowane, otoczone przez Charpoys (miejsce na typ łóżka), w którym serwowane jest jedzenie! W dawnych czasach Dhabas zajmował się głównie Truckie i dalekimi podróżnikami. Teraz jednak, proste, bezpretensjonalne i zdrowe jedzenie serwowane w nich, cieszy się przez ludzi, którzy chcą uciec od ruchliwego miasta na kilka godzin.
Ten najbardziej podstawowy z przepisów na kurczaka jest również jednym z najsmaczniejszych! Podawać Curry z kurczaka z gorącym Chapatis (indyjskim flatbread ) lub zwykłym ugotowanym ryżem.
06 08
Anda Curry / Egg Curry Curry z jajek - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Istnieje kilka różnych stylów tworzenia Egg Curry, a ten przepis pochodzi z Północnoindyjskiego pochodzenia.
07 z 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Niezwykle popularny wśród Indian północnych najlepiej spożywać je z jogurtem chłodzonym i ulubionym ogórkiem lub chutneyem.
08 08
Naan Chleb Naan. Paul Williams / Getty Images Naans są tradycyjnie gotowane w piecu Tandoor lub earthern, ale można je również przygotować w piekarniku w domu.