Ogrzewanie w odrobinie miodu i masła podkreśla ich słodki smak. Podawanie ich po prostu jest smaczne, ale można je naprawdę podnieść, jeśli użyjesz kawałków z patelni po "usmażeniu" fig w sosie przy użyciu portu lub innego ufortyfikowanego wina. jeśli czujesz się wyjątkowo pogrubiony, przewiń w dół, aby zobaczyć opcję flambé!
Chociaż są pyszne same w sobie, naprawdę świecą, gdy podawane są jako sos z lodami lub mrożonym jogurtem.
Co będziesz potrzebował
- 12 fig
- 2 łyżki masła
- 2 Łyżki miodu
- 2 Łyżki port tawny, madera lub inne słodkie, ufortyfikowane wino (opcjonalnie)
- Lody, jogurt lub bita śmietana (opcjonalnie do podania)
Jak to zrobić
- Opłucz figi w czystości i osusz je. Przytnij i odrzuć nadmiar pnia i pokrój figi na pół wzdłuż. Odłóż je na bok.
- Na średniej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj miód i delikatnie wymieszaj go z masłem. Gdy mieszanka zostanie całkowicie połączona, odłóż figi, pokrój w dół, w mieszankę masła z miodem i gotuj, potrząsając patelnią od czasu do czasu, aby nie dopuścić do sklejania się fig i łyżkowania miodu z masłem na wierzchu fig, aż wszystko się bulgotało, a figi zaczynają brązowieć, około 5 minut.
- Jeśli używasz portu: Usuń figi z patelni i wymieszaj w porcie (lub czymkolwiek, co używasz). Po wciągnięciu wina i wytworzeniu gładkiego sosu, gotuj i gotuj przez kilka minut, aby zagęścić. Dodaj figi z powrotem na patelnię, nałóż na nie sos, aby wszystko podgrzać.
- Podawać gorące lub ciepłe figi wraz z lodami lub posypać jogurtem lub bitą śmietaną, jeśli chcesz.
Jeśli ci się to podoba, możesz polubić te inne szybkie figi .
Opcja Flambé: nie wyjmuj fig z miski i zamiast używać portu, użyj brandy. Zdejmij patelnię z ognia i wlej brandy przez figi. Zwróć patelnię na ciepło. Jeśli masz kuchenkę gazową, po prostu przechyl trochę patelni, a brandy powinna złapać płomień do gotowania (jeśli używasz kuchenki gazowej, zachowaj szczególną ostrożność, ponieważ brandy może złapać, gdy przesuwasz patelnię z powrotem do ciepło). Na innych płytach kuchennych użyj długiej zapałki lub zapalniczki, aby podpalić brandy. Gotuj, lekko potrząsając patelnią, aż ogień zgaśnie (stanie się, gdy gotuje się brandy). Dowiedz się więcej o flambé tutaj . Jak zawsze podczas pracy z żywym płomieniem zachowaj szczególną ostrożność.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 154 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 1 g |