Dale DeGroff stworzył Belmont Breeze w 1998 roku, by stać się oficjalnym napojem Belmont Stakes. Zastąpił on White Carnation i został zastąpiony przez Belmont Jewel . W żaden sposób nie oddala to wielkości tego napoju.
Belmont Breeze to zabawny i lekko owocowy koktajl z bazą bourbon i sherry. Łatwo się miesza i jest koktajl, który można cieszyć się po dniu oglądania koni.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji
- whisky bourbon
- 1/2 uncji
- średnio wytrawne sherry
- 1/2 uncji
- świeży sok z cytryny
- 1/2 uncji
- prosty syrop
- Splash of
- sok pomarańczowy
- Splash of
- sok żurawinowy
- 5
- liście mięty
- Gałązka mięty i skórkę pomarańczową do dekoracji
Jak to zrobić
- W shakerze koktajlowym wstrząśnij wszystkimi składnikami z lodem.
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekorować świeżą gałązką mięty i skórką pomarańczową .
(Przepis dzięki uprzejmości: Dale DeGroff)
Niedawno DeGroff zaktualizował przepis Belmont Breeze i jest tak samo smaczny jak oryginał. Belmont Breeze No. 2 zawiera żyto whisky, Pedro Ximenez Sherry i własne gorzkie ziele angielskie DeGroff. Pomija również żurawinę i syrop, a także wybiera więcej soku pomarańczowego.
Więcej wskazówek dotyczących tworzenia Belmont Breeze
Whisky. Bourbon lub żyta whisky , które powinieneś wybrać? Naprawdę, albo to świetna opcja. Jest to szczególnie ważne teraz, gdy żyto powróciło i jesteśmy w stanie łatwo znaleźć kilka świetnych marek. Idź z tym, co masz w barze lub do tego koktajlu, jako pretekstem do wypróbowania czegoś nowego.
Sherry. Sherry to hiszpański styl wzmocnionego wina i jest fantastycznym dodatkiem do tego napoju. Warto zauważyć, że w nowej recepturze DeGroff zmienia się z umiarkowanie suchej sherry na Pedro Ximenez, która jest jedną z najsłodszych.
Albo dokonałby dobrego wyboru w tym przepisie. Amontillado lub Oloroso są bogatszymi odmianami odpowiednimi do tego przepisu Belmont Breeze. Fino będzie najsuchszym sherry, jakie znajdziesz.
Soki owocowe. Należy uważać podczas nalewania każdego z trzech soków owocowych, w szczególności pomarańczy i żurawiny. To nie jest jeden z tych wysokich, super owocowych koktajli, takich jak Madras czy Sea Breeze . Zamiast tego są tylko akcentami, które nie powinny maskować whisky i sherry.
Mięta. To samo można powiedzieć o ilości mięty w Belmont Breeze. Tam, gdzie wiele koktajli miętowych, takich jak Mojito lub Mint Julep, zwykle mówi "gałązka mięty", DeGroff jest bardzo specyficzny. Używając tylko czterech lub pięciu liści mięty, napój zachowuje równowagę. Pamiętaj, że niekoniecznie jest to "koktajl miętowy", to "koktajl z miętą".
Jak silny jest Belmont Breeze?
Idealny na dzień na torze wyścigowym, Belmont Breeze jest raczej delikatnym koktajlem.
W przypadku 80- procentowej whisky zawartość alkoholu wynosi około 16% ABV (32 proof) .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 13 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |