Corned Beef and Cabbage Rolls

Pozostały peklowany obiad z wołowiny stanowi smaczny farsz na kapustę. Roladki z kapusty podawane są z sosem serowym lub z serem i podawane z prostym zagęszczonym białym sosem.

Jeśli potrzebujesz skrótu, użyj kremowego sosu pieczarkowego wykonanego ze skondensowanej zupy. Zobacz wskazówki i odmiany tego sosu i inne pomysły.

Co będziesz potrzebował

• 1 duża kapusta głowiasta lub 2 średnie łby
• 3 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej peklowanej wołowiny
• 3 szklanki pokrojonych w kostkę gotowanych ziemniaków
• 1 łyżeczka
• suszony liść tymianek , pokruszony
• dash pieprz czarny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 duże jajko, lekko pobite
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka rozdrobnionego łagodnego sera Cheddar
• sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić

1. Ogrzej piekarnik do 350 F.
2. Oddzielne liście z kapusty. Umieść liście w dużym garnku z odrobiną wody; przykryj i pozwól liściom parować, aż będą lekko zwiędłe i elastyczne.
3. W dużej misce połącz pokrojone resztki wołowiny z ziemniakami, tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj jajko. Uformuj trochę peklowanej mieszanki wołowej w małą kulkę, w zależności od wielkości liści kapusty, którą wypychasz. Umieść nadzienie na liście kapusty, włóż boki i zwiń. Umieścić w dużym naczyniu do pieczenia lub w holenderskim piekarniku, stroną spiekaną do dołu. Powtórzyć z pozostałą peklowaną mieszanką wołową i liśćmi kapusty, aż wszystkie zostaną użyte. Jeśli pozostały ci jeszcze liście kapusty, możesz je dodać do puli. Wlać bulion wołowy na kapustę, przykryć mocno i piec przez około 30 do 40 minut.

1. Tymczasem zrób sos. W rondlu na średnim ogniu roztopić 2 łyżki masła. Mieszaj mąkę, aż zmiksowana i gładka. Dodaj mleko i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż do zagęszczania. Dodaj ser i gotuj, aż się roztopią. Smakuj i dodaj sól i pieprz do smaku.
2. Podawać bułeczki kapusty z sosem serowym.

* Najłatwiejszym sposobem rozdzielenia liści na bułki kapustne jest zamrożenie całej główki kapusty na noc. Wyjmij i pozwól mu się rozmrozić następnego dnia. Liście będą się łuszały od razu i będą wystarczająco elastyczne, aby można je było bez gotowania.

Wskazówki i wariacje

• Quick Mushroom Sauce - omiń składniki sosu (ostatnie cztery składniki) i zrób szybki sos ze skondensowaną zupą. Wziąć puszkę skondensowanej śmietany z grzybowej zupy (10 3/4 uncji) i wymieszać ją z 1/3 szklanki wody, mleka lub lekkiej śmietany. Dodaj 1/2 do 1 szklanki rozdrobnionego sera, jeśli chcesz.
• Zamień zamrożone rozdrobnione ziemniaki z cebulą (rozmrożone) na ugotowane pokrojone w kostkę ziemniaki.
• Podsmaż około 1/2 filiżanki drobno pokrojonej cebuli lub kombinacji cebuli i papryki i dodaj do nadzienia.

Więcej Receptur Wołowinowych

Classic Corned Beef Hash

Reuben Zapiekanka z kruszonką

Wolno Cooker Corned Wołowina i kapusta Chowder

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	377
Całkowita zawartość tłuszczu	21 g
Tłuszcz nasycony	11 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	163 mg
Sód	615 mg
Węglowodany	31 g
Błonnik pokarmowy	6 g
Białko	19 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)