Wierzę, że ten przepis Wassaila jest bardziej tradycyjny niż wersja z rumem i piwem (poniżej) i jest to jedna z dwóch, które osobiście wolę. Ta wersja tradycyjnego ponczu wakacyjnego jest pienista i jest miłym akcentem na ciepły napój.
Wassail był używany od wieków w różnych jego formach jako pocieszające, które rodziny miały służyć kolędnikom i innym odwiedzającym w okresie świątecznym. Tradycja chodzenia do domu po to, aby odwiedzić to miejsce, znana jest jako pomoc domowa, a grupy często spędzały cały dzień lub wieczór, robiąc obchód.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 kubka
- Brandy
- 2 butelki
- sucha sherry
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
- 3 żółtka jaj
- 6 białek jaj
- 1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa
- 1/4 łyżeczki.
- imbir
- 1/4 łyżeczki.
- kardamon
- Goździki
- Laski cynamonu
- plasterki jabłka
Jak to zrobić
- Umieść wodę i przyprawy w rondlu.
- Gotować przez 10 minut, nie dopuszczając do wrzenia i mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj sherry i cukier, a następnie podgrzewaj i mieszaj przez kilka minut.
- Usuń z ognia.
- Pokonaj białko i żółtko jajka oddzielnie.
- Wymieszaj mieszankę sherry i żółtka jaj w odpornej na ciepło miseczce lub misce.
- Dodaj brandy.
- Ubij białka w jaja do pienienia.
- Udekoruj miseczkę jabłkiem lub innymi kawałkami owoców.
Przepis Wassail z rumem i piwem
Istnieje wiele przepisów na Wassail (tradycyjne uderzenie serwowane dla turystów i kolędników w czasie wakacji), każdy wariant, który został dostosowany przez lata. Składniki różnią się od siebie za pomocą różnych alkoholi i rodzajów wina, w tym brandy, sherry, port, niektóre omijają piwo, a wielu używa jabłecznika jako bazy.
Większość tych Wassails jest bardzo smaczna i można z nich korzystać według osobistych preferencji. Ten w szczególności pasuje do piwa z dużą ilością rumu w porównaniu do większości i jest doskonałym wakacyjnym uderzeniem .
Składniki
- 2 kwarty piwa typu lager
- 1 kwartowy rum
- 5 uncji prostego syropu
- 3 uncje soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka startego imbiru
- Plastry owoców do dekoracji
Przygotowanie
- Wlać piwo, prosty syrop, sok z cytryny, gałkę muszkatołową i imbir do dużego rondla.
- Ogrzewać na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu i starając się nie dopuścić do wrzenia.
- Dodaj rum i zamieszaj.
- Umieść plasterki owoców (np. Jabłko, cytryna, pomarańcza) w odpornej na ciepło misce lub misce.
- Wlać ciepły płyn do przygotowanej miski.
- Wlać do kubków uderzeniowych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 50 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |