Istnieje wiele sposobów na zrobienie zupy z rukolą - niektóre przepisy dodają niewielką ilość marynowanej wołowiny lub wieprzowiny, podczas gdy wersja Hakka wymaga dodania kul krewetkowych. Możesz również całkowicie zrezygnować z mięsa lub owoców morza. W tej prostej wersji dodano filety rybne, aby zwiększyć korzyści żywieniowe zupy. Watercress Soup serwuje 4.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji filetów rybnych, takich jak halibut
- 1/2 łyżeczki soli
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka
- skrobia kukurydziana
- 1/2 - 1 duża porcja świeżej rzeżuchy, w zależności od preferencji
- 1 kawałek świeżego imbiru
- 1 zielona cebula (cebula, cebulka)
- 3 filiżanki
- bulion z kurczaka
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka granulowanego cukru
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
1. Pokrój filety rybne w cienkie plasterki lub 3/4-calowe kostki. Połącz sól, pieprz i skrobię kukurydzianą w średniej wielkości miseczce. Dodaj rybę i pozostań przy przygotowywaniu innych składników.
2. Umyć rzeżuchę i osuszyć. Odetnij korzenie z rukiew wodnej, pozostawiając około 1 cala. Z grubsza posiekaj rzeżuchę na 1 calowe kawałki.
3. Drobno posiekaj imbir, aby uzyskać 1 łyżeczkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę, używając białej i zielonej części.
4. W dużym rondlu lub woku doprowadzić bulion z kurczaka i wodę do wrzenia. Wymieszaj cukier i imbir. Gotuj na wolnym ogniu przez minutę, a następnie dodaj rybę.
5. Przywrócić do wrzenia, a następnie dodać rukiew wodna i zieloną cebulę. Gotować przez 2 - 3 minuty, aż ryba ugotuje się, a liście rzeżuchy są jasnozielone i zwiędłe.
6. W razie potrzeby posmakuj i wyreguluj przyprawę, dodając sól i / lub pieprz. Podawać na gorąco.
Najlepsze chińskie przepisy na zupę
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sód | 668 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 16 g |