6 najpopularniejszych hiszpańskich przepisów na świąteczne ciasteczka

Christmastime w Hiszpanii to absolutna eksplozja gastronomiczna. Restauracje przygotowują specjalne menu wakacyjne, wypełnione ukochanymi, wygodnymi potrawami, takimi jak duszony ogon byka i gulasz z fasoli. A cukiernie zaopatrują swoje półki w tradycyjne hiszpańskie słodycze. Hiszpańskie ciasteczka świąteczne to proste, uświęcone od dawna słodycze z migdałami, miodem, anyżem, cukrem i owocami. W tym sezonie świątecznym wypróbuj kilka z tych przepisów na wyjątkowe specjały. Przygotuj się, by na chwilę odłożyć swoją dietę lub odliczanie węglowodanów na tylnym palniku. Te smaczne kąski są tego warte.

• 01 z 05

  Mantecados: Spanish Crumble Cookies

  Hiszpańskim słowem na smalec jest manteca , więc możesz sobie wyobrazić, że ten tradycyjny przepis wymaga dużo. W rzeczywistości, mantecados są tak miękkie i kremowe, że dosłownie rozpłyną się w ustach. Są lekkie o delikatnym, anyżowym posmaku, a słowa nie oddadzą im sprawiedliwości. W Hiszpanii te małe, bogate i kruche ciasteczka są pakowane w kolorowe opakowania. Mantecados są synonimami Bożego Narodzenia w Hiszpanii.

• 02 z 05

  Polovorones: Almond Cookies

  Polvorone są bardzo tradycyjnymi hiszpańskimi słodyczami, które nie zmieniły się od wieków, z wyjątkiem użycia nowoczesnego miksera do mieszania ciasta. Te kruche, miękkie ciasteczka robione są z mąki, tłuszczu, cukru pudru i cynamonu. Ciasto jest schładzane, następnie rozwijane, krojone i pieczone. Aby uzyskać bardziej przejrzystą wersję, która nie jest tak krucha, wypróbuj ten przepis polvorones .

• 03 z 05

  Rosquillas de Vino: ciasteczka z pierścieniem wina

  Wyglądają jak pączki, ale te małe gwiazdki o smaku anyżu z winem to lekkie i pyszne ciasteczka . Hiszpanie je w towarzystwie kieliszka likieru anyżowego, ale są równie pyszne przy filiżance gorącej herbaty lub kawy na śniadanie lub podwieczorek.

• 04 z 05

  Pestinos: Anyse Fritters

  Pestinos to kruche i delikatne hiszpańskie ciasteczka świąteczne z Andaluzji w południowej Hiszpanii. Są bardzo łatwe do zrobienia, a składniki są prawdopodobnie już w twojej spiżarni; wystarczy mąka, nasiona anyżu lub aromat, białe wino i olej. Wymieszaj składniki i rozwałkuj ciasto, pokrój je i usmaż. Po usmażeniu zanurz ciasteczka w ciepłym miodku i ciesz się.

• 05 z 05

  Alfajores de Medina Sidonia

  Te małe butle zwane lfajores de Medina Sidonia są pokryte syropem i cukrem pudrem. Te słodkości pochodzą z południowej Hiszpanii. Przepisy różnią się nieznacznie, ale najbardziej tradycyjna wersja wykonana jest z mielonych migdałów i orzechów laskowych, anyżu i sezamu, cynamonu i goździków, wszystkie trzymane razem z ciepłym miodem.