To super-wegetariański przepis na garnki - połóż wszystkie składniki tej łatwej soczewicy i zupy warzywnej w swojej powolnej kuchence rano i zapomnij o tym do końca dnia. Zupa z soczewicy jest wystarczająco obfita na danie główne, ale zawsze można dodać dodatkowe warzywa, aby było jeszcze bardziej sycące.
Osobiście uczę się teraz uwielbiać soczewicę. Są super tanie, szybsze w gotowaniu niż fasole i pełne zdrowego błonnika i białka, co czyni je świetnymi dla każdego, kto ma budżet, wegetarian, wegan i każdego, kto chce napełnić swój brzuch bez zbędnej gotówki lub kalorii. A kto nie jest, te dni?
Wszystkie składniki w tym przepisie są wegetariańskie i wegańskie , a jeśli potrzebujesz tego przepisu z crockpot również bezglutenowego, koniecznie użyj bezglutenowego lub domowego bulionu warzywnego, żebyś wiedział, co jest w środku. Ta zupa z soczewicy jest kompatybilna z dietą o niskiej zawartości węglowodanów .
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki soczewicy
- 4 szklanki wody do namaczania soczewicy
- 4 filiżanki
- bulion warzywny
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 łodygi selera, w plasterkach
- 2 marchewki, posiekane
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki oregano
Jak to zrobić
- Wstępnie namocz soczewicę w wodzie przez co najmniej 2 godziny, najlepiej przez noc. Odcedzić, wyrzucić, namoczyć wodę.
- Wymieszaj soczewicę ze wszystkimi składnikami w garnku. Gotuj na średnim ogniu w crockpot przez 8 do 10 godzin. Ciesz się zupą z soczewicy w garnuszku!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 544 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 3,364 mg |
| Węglowodany | 98 g |
| Błonnik pokarmowy | 39 g |
| Białko | 31 g |