Burgery z dzikiego ryżu dla smakoszy są tak łatwe i tak dobre. Przeglądałem niektóre z moich przepisów na klopsiki, aby uzyskać pomysły na nowe hamburgery, a dziki ryż wyskoczył na mnie. Burgery są delikatne, soczyste, orzechowe i aromatyczne. Zawsze gotuję hamburgery dobrze, więc ważne jest, aby mieć coś innego w hamburgerze, żeby gotowy burger był wilgotny i soczysty. Do tego celu najczęściej używane są okruchy chleba lub okruchy krakersa, ale dziki ryż dodaje cudownego smaku i tekstury.
Kiedy robisz hamburgery, pamiętaj o delikatnym obsługiwaniu mięsa. Jeśli mielona wołowina jest przepracowana za dużo, hamburgery będą trudne. I zawsze gotuj mieloną wołowinę i inne mielone mięso do minimalnej temperatury 160 ° F, jak testowano za pomocą termometru spożywczego.
Soczysta sałatka ziemniaczana na zdjęciu to sałatka ziemniaczana mojej matki . Ta sałatka jest świetnym wyborem na akompaniament tego burgera; spróbuj też sałatki z białej kapusty lub jasnej sałatki owocowej.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt 85% chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka ugotowanego i osuszonego dzikiego ryżu
- 2 łyżki musztardy miodowej
- Sól i pieprz do smaku
- 4 plasterki sera Havarti
- liście sałaty, musztarda, majonez, ketchup, pokrojone awokado
- 4 bułki hamburgerowe lub cebulowe, dzielone i opiekane
Jak to zrobić
Przygotuj i rozgrzej grill gazowy lub węglowy. W średniej misce połącz mieloną wołowinę, dziki ryż, musztardę miodową i sól z pieprzem do smaku; dokładnie wymieszaj, ale delikatnie.
Uformuj mieszankę wołową na cztery placki i ułóż na talerzu. Naciśnij wgłębienie na środku każdego hamburgera, aby burger pozostał płaski, gdy jest grillowany.
Grilluj hamburgery na średnich węglach przez 5 do 8 minut na stronę, obracając jeden raz, aż termometr mięsny zarejestruje 160 ° F.
Wyjmij hamburgery z grilla, postaw na czystym talerzu, na górze serem i przykryj; odstaw na 5 minut, aby ser się rozpuścił.
Zamontuj hamburgery z sałatą, musztardą, majonezem, ketchupem, awokado i burgerami na tostowych bułeczkach. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 581 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sód | 481 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 54 g |