Biały tort jest wytwarzany z białek jaja (bez żółtek), co nadaje ciastu piękną śnieżnobiałą barwę. Wolę olej roślinny od skracania lub masło do tego przepisu, ponieważ sprawia, że ciasto staje się wilgotniejsze, a my tracimy trochę wilgoci bez żółtek jaj.
Ważna wskazówka: jeśli minęło więcej niż sześć miesięcy od momentu zakupu proszku do pieczenia w spiżarni, wymień go. Proszek do pieczenia szybko traci moc, a ciasto nie podnosi się prawidłowo, jeśli jest za stare. (To samo dotyczy sody oczyszczonej , ale ten przepis na biały tort nie ma zastosowania).
Co będziesz potrzebował
- 2 ⅔ filiżanki mączki z ciasta
- 1½ szklanki cukru
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 4 białka jaj
- 1¼ szklanki mleka
- ½ szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Masło i mąka dwa 9-calowe miseczki do ciast. Może pomóc wyrównać dno z kręgu papieru pergaminowego przyciętego tak, aby pasował do patelni.
- W dużej misce do mieszania połączyć mąkę, cukier, olej, proszek do pieczenia , sól, wanilię i połowę mleka i mieszać do wymieszania.
- Teraz dodaj białka i resztę mleka i wymieszaj, aż wszystko się połączy. Wlej ciasto do przygotowanych patelni i przenieś je do piekarnika.
- Piec przez około 30 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta lub z okruszkiem lub dwoma przyssawkami. Możesz rozpocząć testowanie po 27 minutach, ponieważ lepiej jest sprawdzić za wcześnie, niż się rozgotować.
- Schłodzić placki przez 10 minut w garnkach na stojaku z drutu, następnie poluzować krawędzie, przesuwając nożem wzdłuż boków, wyłożyć ciasto na stojaki i schłodzić przez co najmniej godzinę przed zamrożeniem.
- Więcej przepisów na ciasto:
- przepis na ciasto czekoladowe
- Przepis na ciasto marchewkowe
- Przepis na ciasto z czerwonego aksamitu
- Przepis na biszkopt
- Przepis na ciasto maślane
- Przepis na ciasto funtowe
- Przepis na ciasto waniliowe
- Przepis na żółty tort
- Więcej przepisów na mrożenie:
- Buttercream Frosting
- Lemon Frosting
- Lukier sernikowy
- Czekoladowy lukier
- Niesamowite przepisy na ciasto:
- Przepis na ciasto jabłkowe
- Lemon Pie beza
- ciasto z kremem czekoladowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1530 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 74 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 47 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sód | 1,715 mg |
| Węglowodany | 201 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 22 g |