Yankee Pot Roast

Różnorodne warzywa nadają smak temu smacznemu potrawowi z Yankee. Pieczeń garnka powoli gotuje się do perfekcji z ziemniakami, marchewką i pokrojoną w kostkę brukiew. To klasyczny posiłek, który można zjeść o każdej porze roku.

Czerwone wino dodaje smaku płynom, ale możesz zmniejszyć ilość wina lub zupełnie go opuścić.

Zobacz też
Podstawowa pieczeń z warzywami dla wolnej kuchenki
Pieczeń potraw w stylu domowym z warzywami i sosem

Co będziesz potrzebował

• 4 do 5 funtów pieczonej wołowiny
• 1 łyżka stołowa
• koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 1/2 szklanki bulionu wołowego o niskiej zawartości sodu
• 1/2 szklanki suchego czerwonego wina lub więcej bulionu wołowego
• 1 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 1 szklanka pokrojonego w kostkę brukwi lub rzepy
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
• 1 funt ziemniaków, pocięte na 1-calowe kawałki
• 1/4 szklanki w plasterkach selera z liśćmi
• 3 łyżki wody
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 do 2 łyżek świeżej posiekanej natki pietruszki

Jak to zrobić

1. W holenderskim piekarniku lub ciężkim czajniku, brązowe mięso ze wszystkich stron w gorącym tłuszczu. Posyp solą i pieprzem. Dodaj bulion wołowy, wino, jeśli go używasz, i posiekaną cebulę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 godzin.
2. Dodaj brukiew, marchew, ziemniaki i seler; gotować przez 30 minut dłużej, aż warzywa będą miękkie.
3. Wyjmij mięso i warzywa na półmisek i trzymaj je w cieple.
4. W małej misce połącz 3 łyżki wody z 2 łyżkami mąki; mieszać do uzyskania gładkości. Umieścić ciecz na średnim ogniu i wymieszać z mąką. Gotuj, mieszając, aż do zagęszczania.

1. W razie potrzeby smakuj i doprawiaj koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
2. Wlej pietruszkę do płynów.
3. Podawaj mięso i warzywa z zagęszczonym sosem.

Może ci się spodobać również

Podstawowa pieczeń z warzywami dla wolnej kuchenki
Pieczeń potraw w stylu domowym z warzywami i sosem

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	690
Całkowita zawartość tłuszczu	30 g
Tłuszcz nasycony	11 g
Tłuszcz nienasycony	14 g
Cholesterol	229 mg
Sód	577 mg
Węglowodany	24 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	78 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)