Najlepsze irlandzkie przepisy i terminy żywieniowe Słowniczek

Wierzcie lub nie, peklowana wołowina i kapusta nie jest tradycyjną irlandzką recepturą. Oto niektóre z terminów dotyczących jedzenia i słynnych potraw z Irlandii.

• 01 z 10

  Champ lub Poundies

  Tłuczone ziemniaki z zieloną cebulką ze śmietaną w środku. Ziemniaki są spożywane z zewnętrznego brzegu studni i zanurzane w maśle. Mistrz oznacza siniaki, funty lub rozbicia , stąd określenie " funty".

• 02 z 10

  Irlandzki gulasz

  Prosty gulasz z jagnięciny lub baraniny, ziemniaków i cebuli, często z miarą wrzuconego stouta, aby dodać głębi i smaku. Często jedyną podstawą stada były jedynie kości barani lub baraniny, trzonki i inne elementy ozdobne. Jednak te niedoszłe odrzuty wciąż utrzymują wystarczającą nutę po długim, gotującym się procesie, aby oddać sprawiedliwość obfitej miseczce gulaszu.

• 03 z 10

  Bangers

  Kiełbaski nazywane są " bangers" w Anglii i Irlandii. Są one tradycyjnie wytwarzane z wieprzowiną, chociaż wołowina jest obecnie powszechna. Banger definiowany jest jako niezwykłe kłamstwo w Oxford English Dictionary . Termin ten najprawdopodobniej jest odniesieniem do budzącej wątpliwości zawartości kiełbasy. Inna popularna interpretacja mówi, że termin ten pochodzi od osłonek, które pojawiają się lub robią wybuch, gdy są gotowane. Dowiedz się, jak zrobić domowe ciasteczka.

• 04 z 10

  Boxty lub Boxdy

  To są proste naleśniki ziemniaczane . Tradycyjnie są mieszanką tartych surowych ziemniaków, resztek puree , proszku do pieczenia i słodkiego lub pełnego mleka. Dziś są często aromatyzowane cebulą i / lub czosnkiem.

• 05 z 10

  Colcannon

  Ten irlandzki faworyt łączy w sobie dwie podstawowe produkty: ziemniaki i kapustę. Jest to skrobiowe, sycące naczynie. Wyobraź sobie tłuczone ziemniaki z rozdrobnioną kapustą i cebulą, a ty masz pomysł.

• 06 z 10

  Rozpieszczać

  To prosty gulasz z wieprzowiny, kiełbasy, ziemniaków i cebuli. Termin pochodzi od powolnego rozpieszczania lub gotowania potrawy. Obfite i sycące.

• 07 z 10

  Crubeens lub Cruibins

  Stopy wieprzowe (kłusaki) gotowane z marchewką, cebulą i przyprawami lub zanurzone w sezonowanej bułce tartej i smażone. To tradycyjne irlandzkie jedzenie jest często spożywane po nocy w pubie, być może jako lek na kaca.

• 08 z 10

  Irish Potato

  Standardowy biały ziemniak pochodzi z Ameryki Południowej. Nazwano go ziemniakiem irlandzkim przez wcześniejsze amerykańskie pokolenia, aby odróżnić je od słodkich ziemniaków. Ziemniaki były podstawą irlandzkiej diety.

• 09 10

  Irish Boiled Dinner

  Gulasz wołowy i gotowane warzywa w bulionie często z dodatkiem tłustego piwa dla wzmocnienia smaku. Wołowina, mniej delikatny kromka mostka, gotowana jest na kuchence przez wiele godzin, aż do miękkości przed dodaniem warzyw. To naprawdę posiłek w jednej puli.

• 10 z 10

  chleb sodowy

  Ten irlandzki klasyk jest szybkim chlebem, który wykorzystuje sodę jako opuszczacza. Mogą to być zwykły chleb lub słodki chleb.