Te pieczone skórki ziemniaczane obejmują połączenie pokrojonego sera, boczku i zielonej cebuli. Skórki ziemniaczane są pyszną przekąską i zawsze są hitem. Są upieczone, więc potrzebują bardzo mało czasu gotowania i nie musisz się martwić gotowaniem w partiach. Kolejny plus, są lżejsze niż smażone w głębokim tłuszczu ziemniaki.
Upiec je i podawaj jako przekąskę na rodzinną noc filmową lub przeskaluj przepis na dużą grupę lub imprezę. Lub podawaj im duże śniadanie; są doskonałą alternatywą dla domowych frytek lub ziemniaków z cebulą.
Możesz zmieniać dodatki do tych smacznych skórek z ziemniaków z ulubionymi składnikami Twojej rodziny. Rozważ używanie pizzy, takich jak mini pepperoni, pokrojone w plastry oliwki i ser mozzarella lub mieszanka pizzy. Lub dodaj trochę zrumienionej mielonej wołowiny dla skórek ziemniaków z bekonu. W plasterkach smażone pieczarki stanowią również smaczne polewa, a pokrojona w kostkę szynka jest dobrym substytutem boczku.
Podawaj skórki ziemniaczane z dodatkiem kwaśnej śmietany, jogurtu greckiego lub guacamole lub podawaj z domową lub handlową salsą pomidorową, salsą z kukurydzy lub sosem z rancho .
Co będziesz potrzebował
- 4 duże ziemniaki do pieczenia (takie jak Russet lub Idaho)
- Dash koszerna sól (lub do smaku)
- Dash świeżo zmielony czarny pieprz (lub do smaku)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 1 szklanka sera cheddar (posiekany lub ser cheddar jack lub mieszanka sera meksykańskiego)
- 4 paski boczek (gotowane, odsączane i rozdrobnione)
- 2 zielone cebule (cienkie plasterki)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki śmietany
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki salsy
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki guacamole
Jak to zrobić
- Rozgrzać piekarnik do 400 F. Szorować ziemniaki i kilkakrotnie kłuć szpikulcem lub widelcem.
- Piec ziemniaki przez około 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut, lub dopóki ziemniaki nie będą miękkie.
- Gdy ziemniaki są wystarczająco zimne, aby je obsłużyć, pokrój je na pół wzdłuż. Wyłóż dużo ziemniaków z każdej połówki, pozostawiając około 1/4 do 1/2 cala ziemniaka w skorupce. Uratuj ziemniaki do innego użytku, na przykład pieczonej zupy ziemniaczanej lub puree ziemniaczanego.
- Przetnij połówki na pół ponownie wzdłuż. Rozetrzyj całość oliwą z oliwek lub olejem roślinnym, a następnie posyp je solą i pieprzem.
- Ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut, aż lekko ostygną na brzegach.
- Usuń skórki z ziemniaków z piekarnika i kopiec około 1 łyżka posiekanego sera na każdy kawałek; posypać pokruszonym bekonem.
- Zwróć skórki z ziemniaków do piekarnika i piecz przez kolejne 7 do 10 minut lub do momentu stopienia sera.
- Na wierzchu cienko pokrojoną zieloną cebulką.
- W razie potrzeby podawaj z małymi miseczkami salsa, guacamole i śmietaną.
Wskazówki
Używaj resztek ziemniaków w pieczeń, do góry zapiekanki lub placki ziemniaczane z nimi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 130 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |