Te pyszne, miękkie ciasteczka z dyni są zwieńczone prostym karmelowym lukrem. Lukier jest wytwarzany ze sproszkowanego cukru i odrobiną karmelowego lub mlecznego posypanego lodem toffi. Posyp je odrobiną cynamonu przed polewą lub posyp cukrem cynamonowym .
Zobacz też
Miękkie ciasteczka z dyni z lukrem brązowym masłem
Ciasteczka z dyni z nadzieniem serowym
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki (
- 11 1/2 uncji )
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (ziemia)
- 1/4 łyżeczki imbiru (podłoże)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1 masło do masła (4 uncje, zmiękczone)
- 1 szklanka puree z dyni
- 1 duże jajko
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Na wisienkę:
- 3 łyżki masła
- 1 1/2 kubki cukru pudru (przesiane)
- 4 łyżki sosu karmelowego
- 4 łyżeczki mleka (plus więcej, jeśli potrzeba)
Jak to zrobić
- W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Dobrze wymieszaj.
- W dużej misce z mikserem elektrycznym pokraj granulowane i brązowe cukry z 8 łyżkami zmiękczonego masła, aż będą lekkie i kremowe. Pokonaj w puree dyniowym, jajku i wanilii. Powoli włączaj mieszaninę mąki; zwiększyć szybkość miksera i uderzać, aż będzie gładka i dobrze wymieszana. Chłodzić ciasto w lodówce przez około 45 minut do 1 godziny.
- Ogrzej piekarnik do 350 °. Smaruj arkusze ciastek lub linię za pomocą mat pergaminowych lub silikonowych.
- Wylać schłodzone ciasto ciasteczkowe zaokrągloną łyżką stołową lub ciasteczkową na przygotowaną blachę.
- Piec przez 15 do 18 minut lub do momentu, gdy krawędzie zaczną się zarumienić. Ostudzić lekko, a następnie wyjąć do stojaków, aby całkowicie ostygły.
- Rozłóż lub skrop po oblodzeniu (instrukcje poniżej) na schłodzonych ciasteczkach.
- W razie potrzeby posyp ciasteczka lekko mielonym cynamonem lub cynamonem.
Przygotuj oblodzenie
- Połącz 3 łyżki zmiękczonego masła, cukier puder, karmelową polewę, 1/2 łyżeczki wanilii i 4 łyżeczki mleka w misce. Pokonaj na małej prędkości miksera elektrycznego aż do wymieszania. Zwiększyć do średniej wysokości i ubić do uzyskania kremowej konsystencji, dodając trochę więcej mleka, w razie potrzeby do rozsmarowywania lub mżawki.
Sprawia, że około 3 1/2 do 4 tuzinów plików cookie.
50 przepisów na dyni
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 104 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sód | 142 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |