Wypiekane z przyprawami, które trafiają do marynaty, to pyszne danie pasuje do chapatis (indyjskiego flatbread), parathas (smażonego indyjskiego flatbread) lub naans (flatbread w tandoor lub w piecu).
Co będziesz potrzebował
- Kawałki kurczaka (dowolne wybrane przez ciebie kawałki) usunięto skórę
- 1 łyżeczka nasion kozieradki
- 1 łyżeczka
- nasiona gorczycy
- 1 łyżeczka nasion anyżu / kopru włoskiego
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 1 łyżeczka nasion cebuli
- 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
- 1 łyżeczka
- proszek turmerowy
- 6 zielonych chilli
- 2 duże cebule w plasterkach cienkie
- 2 łyżeczki pasty czosnkowej
- 1 łyżeczka pasty imbirowej
- 1 szklanka jogurtu
- Sok z 1 limonki / cytryny
- Sól dla smaku
- 3 łyżeczki warzyw / oleju rzepakowego / słonecznikowego
Jak to zrobić
- Wymieszaj w misce cebulę, koper, kminek, musztardę i nasiona kozieradki, czerwony proszek z chili, proszek kurkumy i sól. Wyjmij około 3 łyżeczki do herbaty w innej małej misce i wymieszaj z sokiem z limonki.
- Umyć, osuszyć i pokroić zielone chilli i usunąć nasiona. Napełnij chilli mieszanką przypraw i soków z limonki i trzymaj się z boku.
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj pozostałą mieszankę przypraw. Pozwolić na rozpryskanie, a następnie dodać cebulę i usmażyć na złoty kolor.
- Dodaj kurczaka i smaż, aż się zapieczętuje.
- Dodaj imbir i czosnek i smażyć przez minutę.
- Wymieszaj jogurt, aby był gładki i dodaj go do kurczaka. Dobrze wymieszać.
- Dodaj sól do smaku, dobrze wymieszaj. Umieść nadziewane zielone chilli na wierzchu kurczaka i przykryj danie.
- Gotuj, aż kurczak się skończy.
- Podawaj z gorącym Chapatis , Parathas lub Naans (różne rodzaje indyjskich flatbread).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
|---|
| Kalorie | 282 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sód | 349 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 26 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)