Napoje kwaśne mają wiele smaków i, jak można się spodziewać, Apricot Sour ma smak moreli. To jest brandy z moreli, a to jest wspaniały, prosty koktajl, który każdy może cieszyć się
Podobnie jak w przypadku wielu "kwaśnych" napojów, aby to zrobić, przyjmujemy popularną formułę Whiskey Sour i po prostu zamieniamy brandy z moreli na whisky. Jest to szybka zmiana i jeden z wielkich aspektów kwaśnej rodziny koktajli. Gdy już wiesz, jak to zrobić, bardzo łatwo jest znaleźć inne.
Istnieje kilka sposobów, dzięki którym możesz podejść do Apricot Sour i przejrzeć te opcje poniżej przepisu. Niezależnie od tego, jak je wymieszać, jedno jest pewne: jest to świetny i klasyczny koktajl .
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje brandy z moreli
- 3 uncje kwaśnej mieszanki
Jak to zrobić
- Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do szklanki z wysokiej szklanki wypełnionej świeżym lodem .
- Udekorować wiśnią maraschino.
Twoje kwaśne morele
Tylko z dwoma składnikami, Apricot Sour jest uroczo prostym koktajlem, chociaż masz opcje, gdy je robisz.
Morela Brandy. Brandy z moreli są oczywiste, ale zachęcam do szukania prawdziwej brandy z moreli.
To nie zawiera cukrów i substancji słodzących, które technicznie sprawiają, że jest bardziej likierem niż prawdziwą brandy.
W ostatnich dziesięcioleciach powszechne stało się upowszechnianie przez marki alkoholi słodzonych owoców "brandy" i często robione są ze sztucznych słodzików. Wielu pijących uniknęło tych od lat, ponieważ oni szczerze po prostu nie są tak dobrzy.
Ale są dobre wieści! Gdy nowy renesans koktajli trwa, coraz więcej gorzelników powraca do starych sposobów wytwarzania brandy owocowej - destylacji z prawdziwych moreli (lub innych owoców). Łatwiej jest znaleźć wspaniałe opcje, wystarczy je poszukać. Możesz znaleźć brandy z moreli z destylarni rzemieślniczej lub etykiet takich jak Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (austriacki z Haus Alpenz).
Jest to idealne rozwiązanie dla miłośników klasycznych koktajli, ponieważ wiele wspaniałych przepisów, takich jak Baltimore Bang, polega na tym.
Jeśli naprawdę nie możesz znaleźć prawdziwej brandy z moreli, zrób to, co wielu z nas robiło od lat i sięgnij po wysokiej jakości likiery z moreli. Trzy z najlepszych to Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon i Rothman & Winter Orchard Apricot.
The Sour Mix. Napoje kwaśne polegają na połączeniu słodkości z kwaśną. W powyższym przepisie używa się "mieszanki kwaśnej", a to jest po prostu syrop o smaku cytrusowym. Bardzo łatwo jest zrobić kwaśną mieszankę w domu i jest to naprawdę zalecane, ponieważ te, które można kupić w sklepie, są często zbyt kwaśne lub zbyt słodkie.
Jeśli wolisz, możesz również wlać równe części prostego syropu i świeżego soku z cytryny.
Jest to dobra opcja, ponieważ pozwala dostosować składnik do smaku lub konkretnego ducha moreli, którego używasz. Na przykład, ze słodszym likierem morelowym lub brandy, wycofałbym się nieco z syropu i nadrobił to z większą ilością cytryny.
Inną opcją jest całkowite pominięcie słodyczy i użycie samej cytryny, jak widzimy w szkockiej kwasce .
Jak silny jest kwas morelowy?
Trunek o smaku morelowym, który wybierzesz (lub możesz znaleźć), będzie decydował o tym, jak silnie jest Apricot Sour. Ze wszystkimi opcjami, jest to trochę nieznane, ponieważ niektóre słodkości "brandy" i likiery są od 50 do 60 (lub niższe), podczas gdy prawdziwe brandy z moreli są zwykle odporne na 80.
Przyjrzyjmy się wyższej stronie i załóżmy, że trafiliśmy na wspaniałą butelkę prawdziwej, 80-procentowej brandy z moreli. W tym przypadku, Apricot Sour jest stosunkowo łagodnym 15% ABV (30 proof) . Jest to zgodne z innymi napojami z kwaśnymi napojami i tym, dlaczego są to idealnie nieformalne koktajle na happy hour, kolacje i tym podobne.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 3 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |