Gęste, wenezuelskie pazy są nadziewane pikantną wieprzowiną w stylu południowoamerykańskim ( łatwo przygotowywaną w crockpot ) i majonezem czosnkowym z kolendrą. Świetny lunch lub przekąskę, arepas mają pyszny smak kukurydzy. Podobnie jak pupusa, idealnie nadają się do faszerowania chrupiącym wnętrzem i miękkim wnętrzem.
Co będziesz potrzebował
- 6
- Arep w stylu wenezuelskim
- 1 filiżanka
- Crockpot Pulled Pork
- 4 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku (obrany i drobno zmielony)
- 1 łyżka kolendry (mielona)
- 1/2 średnie limonki (w proszku)
Jak to zrobić
- Wymieszaj cilantro, sok z limonki i czosnek w majonezie.
- Ogrzewać arepę przez kilka minut w piecu o temperaturze 350 stopni lub ogrzewać krótko na patelni.
- Podgrzać wyciągniętą wieprzowinę w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
- Rozdziel arepę na pół, w taki sam sposób, w jaki dzieliłbyś angielski muffin, ale nie przecinaj go całkowicie - zostaw dwie połówki przymocowane na jednym końcu.
- Rozłóż wnętrze arep za pomocą 2 łyżeczek czosnkowego majonezu.
- Wypełnij każdą arepą 2-3 łyżkami mieszanki wołowej.
- Podawać ciepłe owady. Wypełnione arepą można owijać folią i schładzać aż do momentu podania, a następnie ponownie ogrzać w piecu (nadal owiniętym folią).
Przepis na Arepas
Przepis na Pulled Pork
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1702 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 141 g |
| Tłuszcz nasycony | 26 g |
| Tłuszcz nienasycony | 63 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sód | 1 276 mg |
| Węglowodany | 67 g |
| Błonnik pokarmowy | 17 g |
| Białko | 69 g |