10 meksykańskich botanów na przekąskę w Big Game Day

Kiedy Meksykanie zasiadają, aby oglądać transmisje telewizyjne , jedzenie, które jedzą, jest uważane za część kategorii botaniki , termin, który może odnosić się do wszystkiego, od suchych przekąsek z torby do przystawek z przekąskami, do pełnego posiłku podawanego w kilku małe kursy. (Wymowa: boh-TAH-nah)

Wielu Amerykanów uważa, że ​​guacamole i nachos są nieodłączną częścią ich Big Game Day, i że są tam jeszcze cudowniejsze, inspirowane stylem meksykańskim, botaniki . Ouey-gooey, ostry, pikantny, słodki, prosty, złożony, gorący, temperatura pokojowa i zimno - każdy znajdzie coś dla siebie na tej liście. Czy te przepisy mają jedną wspólną cechę? Wszystkie mogą zostać skonsumowane przed telewizorem!

Niezależnie od tego, czy słowo "piłka nożna" oznacza dla ciebie grę w hełmy i naramienniki, czy też takie, które sprzyjają krótkim spodenkom i bramkarzom, zainspiruj się, aby ugotować trochę meksykańskiego dla twoich najbliższych przyjaciół i rodzinnego dnia z grami telewizyjnymi.

• 01 z 10

  Tortas

  Coś w rodzaju metra, bohatera lub hoagie, torta są codziennym jedzeniem w Meksyku - i na pewno wystarczająco dobre, by mieć imprezę sportową gdziekolwiek!

  Aby to zrobić, weź pojedynczy bochenek meksykańskiego białego chleba, taki jak telera, birota lub bolillo , podziel go poziomo (odrzucając nadmiar "puszystej" części), a cienką warstwę odfiltrowanej w temperaturze pokojowej fasoli w dolnej połowie. .

  Na plasterki wędlin lub rozdrobnione mięso lub kurczaka, ser, cienkie plasterki awokado i cebulę, kilka marynowanych papryk i drobno posiekaną sałatę. Umieścić na małym ogniu na małym ogniu przez kilka minut z każdej strony, lekko dociskając, aby torta była dość zwarta.

  Pokrój na pół (aby ułatwić obsługę i jedzenie) i ciesz się!

• 02 z 10

  Ceviche

  Peru twierdzi, że ceviche jest jego oryginalnym dziełem, ale obecnie ten delikatny sok z surowych ryb w meksykańskich wersjach smakuje w wioskach rybackich i dużych kurortach na wybrzeżu Pacyfiku i Zatoki Perskiej. Spróbuj standardowej ryby ceviche , jednej z innego rodzaju owoców morza, a nawet odmiany wegetariańskiej:

  • Przepis na krewetki Ceviche
  • Wegetariańska sałatka Ceviche

• 03 z 10

  Tostadas

  Tostadas to idealne danie na miarę, więc jeśli masz małą publiczność, przygotuj stół z dodatkami i każ każdej osobie złożyć własną .

  Podstawowe składniki: tortille kukurydziane pieczone lub smażone do momentu uzyskania chrupiących (i względnie płaskich), zasianych fasoli (nadających się do smarowania w teksturach, niezbyt grubych), pokrojonych warzyw, takich jak sałata i cebula, rozdrobniony lub pokruszony ser i / lub lejąca się crema lub kwaśna śmietana (najlepiej w wyciskanej butelce), jakiś rodzaj gorącego sosu do butelek lub meksykańskiego sosu stołowego i jeden lub więcej "głównych" produktów do polewania, takich jak

  • Gotowany i rozdrobniony kurczak, wieprzowina lub wołowina
  • Picadillo (lub inny rodzaj mieszania wołowiny lub wieprzowiny)
  • Gotowane lub smażone kawałki ryb
  • Rajas con crema , zwykły z mieszanym rozdrobnionym kurczakiem
  • Nopales i jajecznica
  • Meksykańska sałatka z kaktusa, sałatka ziemniaczana lub inna sałatka o dużej wartości
  • Tylko śmietana i rozdrobniony ser (patrz poniżej)

• 04 z 10

  Ser meksykański

  Tak jak istnieje mnóstwo odmian prawdziwego sera meksykańskiego , istnieje wiele różnych sposobów, aby cieszyć się nim w dniu gry. Oto kilka sugestii, jak rozpocząć własne pomysły:

  • Queso Dip , oczywiście!
  • Ser i owoce . Para plasterki manchego lub chihuahua z winogron lub plasterki jabłek.
  • Serowy Tostadas . Rozprowadź cienką warstwę cremy lub kwaśnej śmietany na ostrą kukurydzianą tostadę. Na szczycie z pokruszonym freskiem, cotija lub serem añejo i zobacz, jakie smakołyki mogą pochodzić z trzech składników!
  • Smażony ser . Użyj queso fresco lub queso blanco.
  • Ser i Ate . Ate (wymawiane AH-teh) to meksykańska nazwa grubego, plastycznego owocu, występującego w wielu częściach Ameryki Łacińskiej. Pasta Guawa jest jedną z form jedzenia; są inne, wykonane z różnych owoców. Połącz plasterki sera z pokrojonymi w plasterki serami o podobnej wielkości (lub pokrój oba składniki w kostkę i wywierć je na wykałaczkę), aby uzyskać najlepsze połączenie smakowe, o którym nigdy nie słyszałeś. Do tej botaniki polecam używanie Chihuahua, meksykańskiego manchego lub sera panela.

• 05 z 10

  Tepache

  Potrzebujesz alternatywę dla tego samego piwa ole i napojów gazowanych podczas oglądania gry? Tepache przychodzi na ratunek z jego odświeżającym smakiem i sfermentowaną dobrocią. Będziesz musiał zaplanować z wyprzedzeniem, ponieważ będzie musiał się strome przez kilka dni lub dłużej, ale będzie to tego warte! Twoi goście pokochają zarówno sam napój, jak i nowość, dzięki temu, że zrobiłeś z czegoś, co zwykle jest odrzucane - skórka świeżego ananasa!

  Jeśli wolisz coś tak pysznego jak tepache, ale nie sfermentowanego, nie możesz przegapić jednego lub więcej z tych meksykańskich fresców aguas .

• 06 z 10

  Sałatka owocowa

  Owoce pico de gallo (nie mylić z pikantnym pico salsa !) To odświeżająca słodko-kwaśna sałatka składająca się z długich plastrów różnego rodzaju owoców, posypana solą i sproszkowanym chile i skąpana w limonce świeżo wyciskanej sok.

  Zwykle prezentowany w jednorazowym kubku i spożywany za pomocą rąk lub widelca stojąc lub chodząc, to kwintesencja meksykańskiego jedzenia ulicznego jest również idealna do konsumpcji przed telewizorem.

  Oto jak zrobić Fruit Pico: Wytnij paluszki z ledwo dojrzałych kantalupów, arbuza, papai, mango, jicama, świeżego ananasa i ogórka, a goście zmontujcie swoje combo, zwieńczone solą, sokiem z limonki i gorący sos do smaku.

  Inna opcja: zaskakujący (w dobrym tego słowa znaczeniu ) i odświeżający sałatkę owocową Morelian Gazpacho . Albo idźcie wszyscy i przedstawcie piękną meksykańską sałatkę wigilijną , nawet jeśli grudzień już dawno minął!

• 07 z 10

  empanadas

  Empanadas może być pikantny lub słodki i może być podawany na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Te ręczne gadżety można zrobić dzień przed Wielką Grą, jeśli chcesz, a nawet mogą być wypełnione resztkami z innych posiłków ! Jeśli nie jest to doskonałe jedzenie piłkarskie, nie wiem, co to jest. Na początek wypróbuj amerykańskie odmiany amerykańskie lub amerykańskie odmiany empanadas lub jabłka karmelowe .

• 08 z 10

  Quesadillas

  Jeśli nie ma nic lepszego w futbolowym jedzeniu, to jest to. Niezależnie od tego, czy są to zwykła odmiana sera między dwiema mąką lub tortillą, czy też bardziej złożony (i aromatyczny) tradycyjny smażony rodzaj, quesadillas są zabawne i satysfakcjonujące. Zachowaj tylko ser z nadzieniem lub wykorzystaj resztki, aby były bardziej interesujące i pożywne, ale wiesz, że musisz zrobić coś w porządku, kiedy rozpocznie się następna gra!

• 09 10

  naczosy

  Czy nachos są naprawdę meksykańskie? Jest to dyskusyjne (i dyskutowane w innym miejscu), ale niezaprzeczalna jest ich przydatność jako opłaty za dzień gry. Aby uzyskać jak najlepszy smak, posyp się lepkim pomarańczowym "sosem serowym" i przygotuj swoje nachos z prawdziwym serem tartym , podgrzewając każdą porcję na krótko w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aby wszystko było melodyjne. Pozostawić na wierzchu lub na wierzchu z kurczakiem, mięsem, salsą, oliwkami, marynowaną marchewką lub wybranym składnikiem.

• 10 z 10

  Guacamole z chipsami i salsą

  Ponieważ "guac" został całkowicie wpleciony w przeciętne amerykańskie doświadczenie życiowe, łatwo jest zapomnieć o jego wyraźnie meksykańskim pochodzeniu . (Samo słowo guacamole pochodzi od lokalnego określenia, które w przybliżeniu oznacza "sos z awokado"). Bez względu na to, czy jest to podstawowy prosty guacamole, czy też jazzowana wersja, nie używaj guac jako dipu ; rozłożyć na kanapkach lub hot-dogach lub podawać jako dodatek do pieczonych mięs.

  Teraz salsa ... to cały świat dla siebie. Klasyczny świeży salsa pico de gallo jest zawsze dobrze przyjmowany, ale jest o wiele więcej do wypróbowania! W końcu słowo salsa jest po prostu ogólnym hiszpańskim określeniem sosu , a meksykańskie jedzenie dotyczy wszystkich rodzajów sosów. Spróbuj salsy z żurawiny, salsy z awokado lub dowolnej z wielu innych meksykańskich sosów stołowych .

  Jeśli chodzi o żetony, kup je w torbie lub po prostu twórz własne Totopos !