Czekolada jest niezbędna na Walentynki (i każdego innego dnia, o to chodzi). Dlaczego więc nie załatwić sobie sprawy i przygotować kilka szybkich, łatwych i pysznych czekoladowych przepisów, które zawierają pięć lub mniej składników? Przypominam: moje pięć receptur składników nie obejmuje mąki, oleju, wody, cukru, przypraw ani składników drożdżowych.
Możesz oczywiście dodać więcej składników, jeśli chcesz. Ale te przepisy są naprawdę doskonałe tak jak jest.
Kiedy zaczynasz z tak wspaniałym składnikiem, nie potrzebujesz wiele pomocy!
Pięć składników czekoladowych
- Staroświecki Deser Czekoladowy
Ten wspaniały przepis na brak wypieku to staromodny klasyk. Wszystko, czego potrzebujesz, to ciasteczka czekoladowe (znajdź je w przejściu z mąki w supermarkecie) i trochę kremu do bitej śmietany i cukru pudru. - Decadent Chocolate Fudge Cake
Ta wspaniała receptura zamienia dwuwarstwowy tort w jedną warstwę najbardziej niesamowicie gęstego, bogatego ciasta krówkowego, jakie kiedykolwiek jadłeś. To zabawne i łatwe. - Crockpot Chocolate Fondue
Ten wspaniały przepis to idealne zakończenie każdego posiłku. Czekoladowe fondue jest wyjątkowe, ale na tyle proste, że na każdy dzień. - Łatwy Tartufo
Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego przepisu, proszę! Są to małe kuleczki zrobione z lodów czekoladowych wysadzanych czereśniami, zawinięte w zmiażdżone ciasteczka, wszystkie oblepione bardziej słodką czekoladą. Mniam. - Specjalne kije Kay
Ten ciasteczko z ciastem nie było ulubionym miejscem w moim domu od lat. Istnieje wiele podobnych przepisów pływających wokół, ale ten jest najlepszy.
- Mus czekoladowy
To łatwe ciasto jest showstopper. Składniki obejmują śmietanę, kakao w proszku, ciężką śmietanę i pieczone ciasto. - Najłatwiej Knot na świecie
Tylko pięć składników i kuchenka mikrofalowa (o, i patelnia i łyżeczka) to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić kremową krówkę. Zastanów się nad dodaniem innych składników, takich jak orzechy, pokrojone batoniki lub różne rodzaje czekolady, aby uzyskać nieskończone odmiany.
Kiedy pracujesz z czekoladą, musisz przestrzegać kilku zasad.
- Uważaj na wodę podczas topienia czekolady. Trochę wody z wypłukanej, ale nie wysuszonej łyżki lub z pary może sprawić, że czekolada będzie się blokować lub zagęszczać w niewykonalną masę. Jeśli tak się stanie, dodanie odrobiny stałego tłuszczu (NIE masła lub margaryny, które zawierają wodę) może pomóc w wygładzeniu.
- Stopić czekoladę na bardzo małym ogniu. Podwójny kocioł to dobry sposób na stopienie go, ale należy uważać na parę; utrzymywać wodę w dolnej misce na małym ogniu, nie wściekle wrzącym.
- Kuchenka mikrofalowa jest dobrym urządzeniem do topienia czekolady, ponieważ zapobiega przypaleniu. Będziesz musiał mieszać czekoladę podczas procesu topienia, ponieważ zmięknie, ale nie stopi, dopóki się nie wymieszać.
- Jeśli pracujesz z dużymi kawałkami czekolady, posiekaj je na mniejsze kawałki za pomocą noża szefa kuchni; będzie się topił bardziej równomiernie i gładko.
- Aby w łatwy sposób hartować czekoladę, która pozostanie twarda w temperaturze pokojowej, rozpuść 3/4 czekolady w kuchence mikrofalowej i mieszaj do gładkości. Następnie dodaj pozostałą 1/4 czekolady i mieszaj stale, aż będzie gładka. To "zasiewa" czekoladę, tworząc kryształy, które utworzą się w postaci czekolady.