Bezalkoholowy przepis na jajecznicę świąteczną

Nie musisz się obawiać surowych jajek w ajerkoniaku. Jaja są delikatnie gotowane, aby zabić wszelkie potencjalne bakterie w tym niealkoholowym ajerkoniaku. Ponieważ jest to niealkoholowy ajerkoniak , dzieci będą się nim cieszyć tak samo jak dorośli. Będziesz chciał trzymać ten bogaty i kremowy eggnog na rękę przez cały okres świąteczny.

Co będziesz potrzebował

• 6 dużych jaj
• 2 żółtka jaj
• 1/2 szklanki plus 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki
• Sól
• 4 szklanki mleka (całe)
• 1 łyżka stołowa
• ekstrakt waniliowy
• 1/2 łyżeczki
• gałka muszkatołowa (tarty)
• 1/4 szklanki ciężkiego kremu (bitą do miękkich pików)
• Dekor: Dodatkowa starta gałka muszkatołowa

Jak to zrobić

1. Połącz jajka, żółtka, cukier i sól w ciężkim patelni o masie 3 lub 4 kwarty, mieszaj, aż dobrze połączą.
2. Kontynuuj ubijanie podczas wlewania mleka w powolnym, równomiernym strumieniu, aż do całkowitego włączenia.
3. Włącz palnik, aby uzyskać możliwie najniższy poziom ogrzewania.
4. Umieść patelnię na palniku i mieszaj mieszankę w sposób ciągły, aż termometr z odczytem natychmiastowym osiągnie 160 F, a mieszanina pogrubia się na tyle, aby pokryć grzbiet łyżki. Bądź cierpliwy. Powinno to zająć od 45 do 60 minut.

1. Przecedzić mieszaninę przez cienkie sito do dużej miski, aby usunąć przypadkowo małe kawałki jajka.
2. Dodaj ekstrakt waniliowy i gałkę muszkatołową, mieszając, aby połączyć.
3. Przelej do szklanego dzbana, karafki lub pojemnika i przykryj pokrywką lub folią. Przechowywać w lodówce tę mieszankę z kremem jajecznym w celu schłodzenia co najmniej 4 godziny lub do 3 dni przed zakończeniem.
4. Gotowy do podania, wlać ciężki krem ​​do miski i ubić, aż powstanie miękki szczypta. Złożyć ubitą śmietanę w zimną mieszankę kremu aż do połączenia.
5. Podawać ajerkoniak w schłodzonych filiżankach lub szklankach i udekorować posypką gałki muszkatołowej.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	109
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	93 mg
Sód	59 mg
Węglowodany	10 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)