Jak stosować pożywne proso i teff w przepisach bezglutenowych
Od tysięcy lat proso jest głównym źródłem białka i energii dla milionów ludzi w Azji, Afryce i Indiach.
Jest bezglutenowy, ma łagodny smak i dodaje zdrowe białka i błonnik do przepisów, które są dobrym powodem, aby spróbować.
Teff to bezglutenowe pełnoziarniste ziarno podobne do jęczmienia, jagód pszenicy i komosy ryżowej . W przeciwieństwie do większości pełnych ziaren, teff to ziarno bezglutenowe odpowiednie dla większości osób z celiakią i nietolerancją glutenu.
To starożytne ziarno od pokoleń było podstawą kuchni etiopskiej. Dowiedz się więcej o prosa i teff .
Bezglutenowe przepisy na proso i teff
- Podstawowe instrukcje gotowania dla całego proso: Gotowanie proso jest tak proste jak gotowanie ryżu, trwa to tylko 10 do 15 minut.
- Millet Kalafior Mash Przepis: W tej stronie nadzienia, która może pełnić rolę wegetariańskiego dania głównego, proso i kalafior zastępują ziemniaki zdrowszą, mniej węglowodanową odmianą tradycyjnych tłuczonych ziemniaków.
- Bezglutenowy prosiet Tabbouleh Przepis : Ten bezglutenowy tabbouleh to wysokobiałkowe, obciążone warzywami danie idealne dla wegetarian , wegan i każdego, kto szuka pożywnego dania głównego na danie obiadowe lub obiadowe.
- Indyjskie proso Flatbread Przepis : Ten chleb Rajasthani dobrze pasuje do niemal każdego dania wegetariańskiego lub nie wegetariańskiego. Jest szczególnie dobry w curry, ponieważ idealnie nadaje się do mycia sosu.
- Teff Rosemary Rolls Receptura: Biała mąka ryżowa, mączka z brązowego ryżu i teff wchodzą do tego ciasta na chleb, które z łatwością można przekształcić w rolki.
- Bezglutenowy chlebek z mlekiem Przepis: Brązowa mąka ryżowa, mąka z prosa, mąka z tapioki i mąka owsiana łączą się, tworząc obfity, wilgotny chleb z nutą melasy.