Prawie każdy Amerykanin miał niechlujnego Joesa - i uwielbia niechlujne Joes, nawet jeśli mają pewną niską reputację wśród niektórych tłumów. Zyskały popularność jako żywność wygodna w latach 50-tych i trafiły nawet do szkolnych stołówek.
Legenda głosi, że kucharz o imieniu Joe w kawiarni Floyd Angell's Cafe w Sioux City, Iowa dostał kreatywnego i dodanego sosu pomidorowego do tego, co nazywano kanapkami "luźnego mięsa", które były mieloną wołowiną i cebulą wymieszaną i zrumienioną, podawane na bułce, a czasem zwieńczona musztardą i ketchupem.
Tak więc ta kultowa amerykańska kanapka narodziła się - bezceremonialnie - i była elementem Ameryki w połowie wieku, podobnie jak jej kultowe meble. Składniki różnią się w zależności od osobistego smaku, ale prawie zawsze zawierają mieloną wołowinę i cebulę (składniki starsze), sos pomidorowy lub keczup, musztardę i przyprawy.
Ten przepis został zaczerpnięty z "The Complete Make-A-Mix Cookbook" autorstwa Karine Eliason.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka cebuli (błyskawicznie mielona)
- 1 łyżeczka płatków suszonego zielonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki czosnku (natychmiast mielone)
- 1/4 łyżeczki suchej musztardy
- 1/4 łyżeczki nasion selera
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
Jak to zrobić
- Połącz cebulę, płatki zielonego pieprzu, sól, skrobię kukurydzianą, czosnek , suchą musztardę , nasiona selera i proszek chili w małej misce i mieszaj, aż do równomiernego rozprowadzenia.
- Przełóż mieszaninę na 6-calowy kwadrat folii aluminiowej i złóż, aby była szczelna.
- Oznacz etykietę paczki datą i jej zawartością.
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i zużyć w ciągu 6 miesięcy; ten przepis można łatwo pomnożyć.
Zrób niechlujne Joes
Istnieje wiele sposobów na zrobienie niechlujstwa Joesa.
Oto jedna wersja, która zawiera wiele składników. Jeśli masz przyprawę, możesz pominąć większość przypraw wymienionych na liście. Podawać na rozgrzanych bułeczkach hamburgerowych; kup większy rozmiar, ponieważ te kanapki nie są nazywane "niechlujstwem" za nic.
Przydatne jest posiadanie domowej roboty mikstury przyprawowej dla niechlujnych Joesa na rękę, aby uzyskać super szybką kolację o północy. Dodaj zieloną sałatkę lub gotowane na parze warzywa, a wszyscy będą zadowoleni z niewielkiego wysiłku ze strony kucharza.
Wariacje
Dodatki obejmują ocet, sos Worcestershire, brązowy cukier, płatki czerwonego pieprzu i zieloną paprykę. Niektórzy wolą używać mielonego indyka lub kurczaka zamiast mielonej wołowiny, a ci, którzy są wegetarianami, którzy nie chcą przegapić tego starego trybu gotowości, wykorzystują białko roślinne, które naśladuje fakturę mielonej wołowiny. Użyj wyobraźni i zastanów się nad preferencjami Twojej rodziny. Wszystko zależy od Ciebie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 6 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 7 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |