Ta zupa z cheeseburgera to pyszna mieszanka mielonej wołowiny, siekanych warzyw i sera. Niektóre buliony wołowe wzmacniają smak wołowiny, a mleko i ser powodują, że jest kremowy. Możesz ugotować tę zupę na kuchence lub powolnej kuchence.
Zrób z kremem częściowym wraz z mlekiem dla bogatszej zupy rybnej i możesz je dopasować do swojego gustu. Dodaj trochę boczku do mielonej mieszanki wołowej na zupę z bekonu z boczkiem. Zobacz porady i odmiany, aby uzyskać więcej informacji.
To doskonała zupa na imprezę lub imprezę na ognisko. Wrzuć do wolnej kuchenki i utrzymuj w ciepłym lub niskim ustawieniu do serwowania.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt
- mielona chuda wołowina
- 2 średnie ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę, około 2 filiżanek)
- 1/2 szklanki selera (posiekane)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekane)
- 2 łyżki zielonego pieprzu (posiekane)
- 1 łyżka stołowa
- bulion z bulionu wołowego (lub z bazy wołowej)
- 1 puszka / 10 3/4 uncji zagęszczonego bulionu wołowego *
- 2 1/2 szklanki mleka (lub użyj kremu na część dla bogatszej zupy rybnej)
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki wody
- 1 szklanka sera cheddar (ostry, posiekany i więcej do dekoracji)
- Dekor: pietruszka (świeża, posiekana)
Jak to zrobić
- W 4-kwartowym piecu holenderskim lub rondlu na średnim ogniu gotuj mieloną wołowinę z selerem i cebulą, mieszając, aż wołowina nie będzie już różowa. Odcedź nadmiar tłuszczu. Wymieszaj w kostkach ziemniaki, posiekaną zieloną paprykę i skondensowany bulion wołowy.
- Przykryć patelnię i doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 20 do 30 minut.
- Dodaj mleko do garnka i wymieszaj mąkę 3 łyżkami wody, aż będzie gładka.
- Dodaj mąkę do rondla. Gotuj i mieszaj, aż będzie gęsty i szampański.
- Dodaj rozdrobniony ser cheddar; ogrzewać i mieszać, aż ser się roztopi.
- Wlać zupę do miski i udekorować pokrojonym serem i posiekaną natką pietruszki.
Instrukcje dotyczące powolnego gotowania
- Zrumienić mieloną wołowinę z selerem i cebulą jak powyżej. Odcedź tłuszcz, zamieszaj ziemniaki, paprykę i rosół. Doprowadzić mieszaninę do duszenia i następnie przenieść do wolnej kuchenki.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez około 5 do 6 godzin lub dopóki ziemniaki nie będą miękkie. Lub gotować na wysokim poziomie przez około 3 godziny.
- Dodaj mleko do wolnej kuchenki, a następnie wymieszaj mąkę i wodę (patrz wyżej). Dodaj rozdrobniony ser. Ustaw wolną kuchenkę na wysokim poziomie i gotuj przez około 30 minut dłużej lub do czasu, gdy będzie gorąca i zagęszczona.
- Udekoruj większą ilością sera i pietruszki, jeśli chcesz.
- * Jeśli nie masz zagęszczonego bulionu wołowego, użyj 1 1/2 szklanki wody połączonej z 1 łyżką bazy wołowej lub bulionu z bulionu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 592 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 45 g |
| Tłuszcz nasycony | 26 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sód | 755 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 28 g |