Ta tacowa zupa garnek to proste połączenie mielonej wołowiny, fasoli, kukurydzy i pomidorów, która wystarcza dla 10 do 12 osób. Lubimy dodawać cebulę i czosnek do naszej taco soup, ale oryginalny przepis nie obejmuje ich. Pomidory Rotela dodają ciepła, ale dodaj trochę pokrojonych papryczek jalapeno lub łagodnych papryczek chile, aby jeszcze bardziej je posmakować.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty mielonej wołowiny
- Opcjonalnie: 1 szklanka cebuli (posiekana)
- Opcjonalnie: 1 ząbek
- czosnek (mielony)
- 2 puszki (po 15 uncji) Fasola w stylu ranczo lub fasola chili *
- 2 puszki całe ziarna kukurydzy
- 2 puszki (po 14,5 uncji)
- duszone pomidory (posiekane)
- 1 puszka (10 uncji) Rotel (pomidory z zielonymi chilli)
- 1 opakowanie sosu typu Ranch-Style Dressing
- 1 opakowanie
- przyprawa do taco
- Cheddar, cheddar jack lub meksykański ser mieszany (rozdrobniony)
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj mieloną wołowinę i cebulę, jeśli są używane. Gotuj, mieszaj i rozbijaj, aż cebula będzie miękka, a wołowina już nie będzie różowa.
- Odcedź zmieloną mieszankę wołową i przenieś do wolnostojącej zastawki stołowej. Dodaj czosnek, jeśli używasz, wraz z fasolą, kukurydzą, duszonymi pomidorami, pomidorami z zielonymi chilli, dressingiem i przyprawą taco.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 6 do 8 godzin.
- Udekoruj pokrojonym serem i rozdrobnione kupione chipsy tortilla lub domowe paski tortilli (patrz poniżej).
* Jeśli nie masz fasoli chili lub fasoli w stylu Ranch, możesz zastąpić fasolę pinto i kilka przypraw. Użyj 2 puszek fasoli pinto, 1 łyżki proszku chili, 1 łyżeczki kminku ziemnego, 1/4 łyżeczki proszku czosnku i proszku cebulowego i 1/4 łyżeczki oregano.
Wskazówki i wariacje
- Homemade Tortilla Strips - Za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy pokrój 8 do 10 tortilli kukurydzianych w cienkie paski. Podgrzej około 1/4 do 1/2 cala oleju roślinnego na głębokiej patelni. Smażyć paski tortilli, aż będą chrupiące. Za pomocą łyżki ze szczelinami usuń paski tortilli do ręczników papierowych lub brązowego papieru, aby odcedzić. Posyp lekko solą koszerną i przyrządzaj porcję zupy z tortilli.
- Podawaj z boku frytki i udekoruj serem, kupką śmietany i posypką posiekanej kolendry lub zielonej cebuli.
Może ci się spodobać również
Taco Soup for Slow Cooker
Carla's Taco Soup
Taco zapiekanka z mieloną wołowiną
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 735 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sód | 109 mg |
| Węglowodany | 81 g |
| Błonnik pokarmowy | 22 g |
| Białko | 49 g |