W tym przepisie, azjatyckie gruszki są wypełnione miodem i chińskimi daktylami i delikatnie gotowane na parze. Jeśli gruszki azjatyckie są niedostępne, zamiast nich można użyć gruszek Bartlett . Chińskie czerwone daty są również znane jako jujuby (ściśle mówiąc, w ogóle nie są datą). Ich słodki smak sprawia, że są popularnym składnikiem chińskich zup deserowych i konglomeratów oraz w produktach gotowanych na parze . W przeciwnym razie można użyć zwykłych dat lub rodzynek. Oczywiście możesz też całkowicie je opuścić i po prostu upiec gruszki z miodem.
Co będziesz potrzebował
- 2 azjatyckie gruszki
- 4 łyżeczki miodu
- 2 wysuszone daty chińskie (zmiękczone w zimnej wodzie, rozcięte i usunięto wgłębienia)
- Opcjonalnie: sok z cytryny (aby posmarować gruszki, aby zapobiec przebarwieniu)
Jak to zrobić
1. Umyj gruszki i osusz je ręcznikami papierowymi. Odetnij gruszki i odłóż na bok (staną się pokrywką). Usuń rdzeń. W razie potrzeby odetnij mały kawałek na dnie, aby gruszka stała prosto podczas gotowania na parze. (Uwaga: w zależności od rodzaju używanego sprzętu do gotowania na parze, może być trudno postawić gruszki pionowo i przykryć parowanie.W takim przypadku pokroić gruszki na długość, rdzeń i łyżkę miodu i umieścić datę w pusty w środku).
2.
Łyżka 2 łyżeczki miodu do każdej gruszki. Dodaj 1 chińską datę. Umieść wierzch z powrotem na gruszce. W razie potrzeby posmaruj sokiem cytrynowym gruszkę gruszki.
3. Przygotuj parowiec lub umieść stojak do gotowania na parze w głębokim garnku. Umieść gruszki na talerzu i parze, przykryte, przez 30 minut lub do momentu, aż gruszki staną się miękkie. Podawaj ciepło.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 408 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 109 g |
| Błonnik pokarmowy | 14 g |
| Białko | 3 g |