Ta popularna katalońska tapa (znana również jako Pa amb Tomàquet) jest łatwa do zrobienia i wymaga tylko kilku podstawowych składników. W tej wersji robimy sos z dojrzałych pomidorów i czosnku, który nieco różni się od tradycyjnej receptury. Jest to szybki i prosty przepis, który jest kolorowy i atrakcyjny na śniadanie lub jako przekąska po południu lub wieczorem. Uzupełnij potrawę, łącząc ją z piwem lub winem , oliwkami i kawałkami sera .
Wskazówka: Aby łatwo obrać pomidory, wrzuć około 2 szklanek wody do wrzenia w małym rondlu. Za pomocą płaskiej łyżki lub szczypiec zanurz każdego pomidora we wrzącej wodzie na około 30 sekund i usuń. Umieść w misce z zimną wodą. Usuń z wody - skórka powinna łatwo zetrzeć.
Co będziesz potrzebował
- 10-calowa bagietka
- 2 soczyste, dojrzałe pomidory, obrane
- 1 ząbek czosnku
- 3 do 4 łyżek stołowych
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Pokrój bagietkę wzdłuż i potnij pokrojone boki pod opiekaczem lub w piekarniku tostera. (Jeśli krótkie bagietki nie są dostępne, po prostu wytnij standardową bagietkę na 10-calową długość).
- Obierz pomidory i umieść w robocie kuchennym .
- Obrać ząbek czosnku i umieścić w robocie kuchennym z pomidorami. Przetwarzaj, aż pomidor i czosnek zostaną zmiażdżone i dokładnie wymieszane. Wlać mieszaninę pomidorów do małej miski do podania.
- Skropić oliwę z oliwek na prażonych stronach bagietki. Posyp sól na wierzch. Łyżkę pomidora wymieszać na chlebie i równomiernie rozprowadzić.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 327 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 296 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |