Ten przepis na polską faszerowaną paprykę lub paprykę nadziewaną ( papa -prih-kah nah-jeh-VAH-nah) można przygotować na dowolnym kolorowym pieprzu i surowym mielonym mięsie lub gotowanym pozostałym mięsie, a gotowany jęczmień lub kasza może zastąpić ryż .
W rzeczywistości można użyć dowolnego polskiego nadzienia gołąbkiego . Te nadziewane papryczki można gotować w zadaszonej garnek na górze pieca lub w wolnym naczyniu, a następnie zamrażać i dobrze podgrzewać.
Co będziesz potrzebował
- 4 papryki (dowolny kolor)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 funt mielonej wołowiny (chuck, lub pół mielonej wołowiny i pół chudej mielonej wieprzowiny)
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 szklanka ryżu (kasza gotowana lub jęczmienna lub gryczana [kasha])
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka papryki (węgierska, gorąca lub łagodna)
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 4 plastry pomidora
- 2 szklanki soku pomidorowego
Jak to zrobić
- Umyj paprykę, odetnij i odłóż szczyty, wytrzyj i odrzuć wnętrzności. (W razie potrzeby zmiksuj papryki we wrzącej wodzie na 2 minuty i odcedź.) Dopraw solą i pieprzem i odłóż na bok.
- Rozgrzać piekarnik do 350 F. Lekko pokryć dno 9-calowego naczynia patyczkiem kuchennym i odstawić na bok.
- Posiekaj drobno zmielone zarezerwowane kawałki papryki. W dużej misce połącz posiekane papryczki, mielone mięso, cebulę, czosnek, ryż, jajko, paprykę, sól i pieprz, dobrze wymieszaj.
- Jeśli używasz surowego mięsa mielonego, możesz podsmażać trochę mieszanki farszu, abyś mógł ją spróbować, aby upewnić się, że przyprawy są w porządku.
- Nadziewaj każdy pieprz 1/4 mieszanki mięsnej. Miejsce w przygotowanej patelni.
- Na wierzch każdego pieprzu z plasterkiem pomidora, jeśli chcesz. Wlać sok pomidorowy do wszystkich. Przykryj szczelnie folią i piecz przez 1 godzinę.
- Jeśli sos paruje zbyt szybko, dodaj trochę wody. Podawać z ziemniakami, knedlami lub makaronem.
Ty też możesz
- Przepis na węgierskie faszerowane papryczki
- Jak zrobić pieczone papryki w oleju
- Przepis z bakłażana i pieprzu (Ajvar)
- Węgierski faszerowany przepis na kalarepę
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 627 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 327 mg |
| Sód | 869 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 51 g |