Ciasta Poke to wyjątkowe desery, które mają sprytny sposób dodawania smaku. Pokraj dziury w twoim cieście i dodaj płynne nadzienie lub glazurę, takie jak żelatyna, czekolada, pudding. Możliwości są nieskończone.
W tym przepisie Lemon Poke Cake możesz napełniać cytrynowym smakiem dodając świeży sok z cytryny i skórki cytryny.
Vicki E. mówi, że jest to "prawdopodobnie najbardziej orzeźwiający, lekki tort, jaki kiedykolwiek jadłem". Dziękuję Vicki za ten przepyszny przepis na ciasto.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 3 jajka
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka maślanki
- 2 łyżki skórki cytrynowej
- 2 łyżki soku z cytryny
- W przypadku cytrynowej glazury:
- 1 1/2 filiżanek
- cukier puder
- 1/4 szklanki masła (stopiony)
- 2 łyżki soku z cytryny (mniej więcej tyle, aby zrobić glazurę nadającą się do rozsmarowywania)
- Opcjonalnie: Skórka z cytryny do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325; smarować i mążyć patelnię Bundt .
- Wymieszaj zmiękczoną margarynę / masło z cukrem aż do puszystości, co powinno być łatwe, jeśli margaryna ma odpowiednią konsystencję. Następnie wymieszaj jajka, robiąc to dokładnie.
- Dodaj suche składniki, obracając z 1 szklanką maślanki i łącząc ostrożnie. Na koniec nałóż skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dobrze wymieszać.
- Wlać do garnka i włożyć do piekarnika, piecząc przez około 45-50 minut w piecu GAS, może trochę dłużej za pomocą prądu elektrycznego. Wykonaj test "wykałaczki", aby upewnić się, że jest on zrobiony, ale nie rozgotuj go.
- Pozostawić do wystygnięcia na stojaku. Poprowadź nóż wokół ciasta na patelni, aby łatwiej go usunąć. Ale przed wywierceniem w nim dziur po wyrzuceniu ciasta, obróć go ponownie w prawo (ostrożnie). Następnie z długim rozwidlonym widelcem, wrzuć w niego dziury, gdy znajdzie się na talerzu do serwowania, a następnie rozsmaruj na nim cytrynową glazurę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 318 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sód | 266 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |